Карапулка

Как приготовить кубинское блюдо карапулка в домашних условиях, пошагово?

• Берем небольшую сковороду, выкладываем на нее сливочное масло, растапливаем его на среднем огне при постоянном помешивании.

  

• Далее в отдельной емкости готовим бульон. Обратите внимание, что бульон для данного блюда можно готовить при помощи куриного кубика.

  

• В готовый бульон вливаем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой при помощи столовой ложки. Далее добавляем в готовую жидкость четыре столовых ложки растительного масла. Повторно тщательно перемешиваем ингредиенты между собой.

  Берем рис, промываем его в проточной воде до тех пор, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Высыпаем промытый рис в небольшой казан.

  

• Высыпаем подготовленный рис в бульон. Ставим емкость в хорошо разогретый духовой шкаф. Температурный режим духового шкафа должен составлять не менее 200 градусов.

  

• Берем лук среднего размера, очищаем его от шелухи. Далее нарезаем лук при помощи острого ножа небольшими кусочками. Обжариваем лук на сильном огне с добавляем небольшого количества растительного масла.

  

• Берем ветчину, нарезаем ее острым ножом на небольшие кубики. Пересыпаем нарезанные кубики ветчины в сковороду и хорошо перемешиваем с измельченным луком.

  

• Далее берем колбасу. Нарезаем колбасу точно такими же кусочками, как ранее нарезали ветчину. Перемешиваем колбасные кусочки на сковороде с луком и ветчиной.

  

• Берем свиные ребрышки, срезаем с них острым ножом имеющийся жир. Нарезанный жир выкладываем в сковороду с предыдущими ингредиентами и хорошо перемешиваем их столовой лопаткой. Обжариваем ингредиенты при постоянном помешивании на сильном огне.

  

• В горячий рис вводим два сырых куриных яйца.

  

• Хорошо перемешиваем сырые куриные яйца с горячим рисом интенсивными и энергичными движениями.

  

• Далее к рису добавляем пережаренные ингредиенты на сковороде и измельченные кубиками вареные куриные яйца. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Солим ингредиенты по своему вкусу, затем добавляем в сковороду молотый черный перец. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде. Далее очищаем перец от семян и срезам плодоножку. Нарезаем сладкий перец длинной соломкой. Выкладываем перечные кусочки поверх перемешанной рисовой массы

  

• Берем сыр, измельчаем его при помощи терки с мелкими отверстиями. Посыпаем ингредиенты на сковороде желаемым количеством тертого сыра.

  

• Ставим емкость с ингредиентами в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на двадцать минут.

  

• Готовность данного блюда определяется мягкостью перца, если перечные кусочки стали мягкими, то блюдо можно считать готовым и его можно подавать к столу.

  

• Вынимаем емкость с готовым блюдом к столу, немного остужаем при комнатной температуре и подаем к столу, предварительно украсив небольшим количеством измельченной и предварительно промытой зелени

  

Приятного вам аппетита!