Крем из манго

Как приготовить крем из манго в домашних условиях, пошагово?

• Берем спелый и сочный плод манго, промываем его в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее мякоть манго измельчаем при помощи блендера и добавляем сахарный песок. Хорошо взбиваем ингредиенты до получения однородной консистенции и состояния пюре.

  

• Берем небольшую кастрюлю, разбиваем в нее куриное яйцо. Добавляем к куриному яйцу предварительно просеянную через сито муку. Далее добавляем в кастрюлю столовую ложку сахарного песка. Хорошо взбиваем ингредиенты при помощи металлического венчика до максимально однородной массы.

  

• Далее перекладываем пюре из манго в массу из муки. Далее тщательно взбиваем ингредиенты при помощи металлического венчика также до однородной консистенции.

  

• Берем молоко, доводим его до кипящего состояния, немного остужаем при комнатной температуре. Далее аккуратной и тонкой струйкой вливаем теплом молоко в готовую массу. Не забываем в процессе смешения масс перемешивать их металлическим венчиком. Если вы не будете масс перемешивать, то яйцо под воздействием теплого молока начнет сворачиваться, а этого допустить нельзя.

  

• Ставим емкость с будущим кремом на плиту со слабым огнем. Варим крем до густоты при постоянном помешивании. Далее снимаем кастрюлю с кремом с плиты и остужаем при комнатной температуре.

  

• Манговый десерт можно подавать к столу в остывшем виде.

  

Приятного вам аппетита!