Суп из свинины по-кубински

Как приготовить кубинский суп из свинины в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом раскладываем все указанные в списке продуктов ингредиенты перед собой на рабочем столе. Обязательно продукты сортируются в указанном количестве.

  

• Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее чистую воду комнатной температуры. Берем свинину, промываем ее в проточной воде, а затем опускаем тушку в кастрюлю с водой. Отвариваем свинину до готовности, а в процессе варки не забываем снимать с поверхности воды образованную пенку.

  

• Промываем в проточной воде томаты и сладкий болгарский перец. Очищаем томаты от кожицы, предварительно обдав их кипящей водой и сделав неглубокие надрезы. Далее берем сладкий болгарский перец, очищаем его от семян и плодоножки. Нарезаем томаты и сладкий перец небольшими кубиками. Далее берем лук, очищаем его от шелухи, измельчаем луковицу на небольшие кубики.

  

• Ставим на огонь сковороду подходящего размера, добавляем на нее растительное масло, разогреваем его на сильном огне. Далее на сковороду высыпаем нарезанные томатные кусочки, сладкий болгарский перец и измельченный лук. Перемешиваем ингредиенты между собой, накрываем сковороду крышкой. Оставляем овощи тушиться на медленном огне на протяжении семи минут.

  

• Спустя отведенное время вы заметите, что на сковороде образовалось достаточное количество сока. Опускаем в сок рис. Перемешиваем ингредиенты между собой и оставляем тушиться блюдо еще на протяжении семи минут.

  

• Берем вареную свинину, предварительно остудив ее при комнатной температуре. Отделяем свиное мясо от сала, а само мясо нарезаем на небольшие кусочки при помощи острого ножа, чтобы не превратить их в кашу.

  

• В кастрюлю с готовым бульоном опускаем мясные куриные кусочки, а затем перекладываем в него овощи с рисом. Перемешиваем ингредиенты между собой. Солим и перчим бульон по своему вкусу и снова перемешиваем ингредиенты. Варим суп на протяжении пяти минут на среднем огне, высыпаем измельченный лук, перемешиваем. Выключаем огонь и оставляем суп настаиваться на протяжении нескольких минут. Затем суп можно подавать к столу в горячем виде, разлив по порционным тарелкам и предварительно украсив измельченной зеленью по своему вкусу.

  

Приятного вам аппетита!