Кисель из сухофруктов

Как приготовить кисель из сухофруктов в домашних условиях, пошагово?

• Кисель из сухофруктов – это полезный домашний напиток, который придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Берем сухофрукты и тщательно промываем их в проточной и теплой воде. На некоторое время сухофрукты также рекомендуется замочить в воде комнатной температуры примерно на 15-30 минут, а заем промыть в проточной воде. Таким образом удалиться из сухофруктов вся грязь.

  Перекладываем подготовленные сухофрукты в кастрюлю подходящего размера, добавляем к ним корицу. Затем добавляем бадьян. Ставим кастрюлю на плиту, заливаем водой и доводим до кипящего состояния. Как только сироп закипит, уменьшаем силу огня и варим ингредиенты на протяжении двадцати минут. Спустя отведенное время сиром с ингредиентами пропускаем через сито или дуршлаг.

  

• Кастрюлю с сиропом возвращаем на плиту. Добавляем в сироп лимонный сок, хорошо перемешиваем ингредиенты. В отдельной емкости разводим крахмал и холодную воду.  Обратите внимание, что здесь лучше всего использовать картофельный крахмал, и избежать использование кукурузного крахмала. Добавляем в сироп стевия. Также ее можно успешно заметить на жидкий мед или сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты.

  

• В сироп неспешно вливаем разведенный картофельный крахмал. Перемешиваем ингредиенты между собой. Далее ждем, что кисель закипит и сразу убираем его с плиты.

  

• Возвращаем в кисель отложенные в сторону вареные сухофрукты. Перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Разливаем готовый и горячий кисель из сухофруктов по порционным стаканам. Если на поверхность напитка посыпать небольшое количество сахарного песка, то пенка на нем образовываться не будет.

  

• Остужаем кисель из сухофруктов при комнатной температуре или в холодильнике. Украшаем по своему вкусу и желанию ягодами и листьями мяты. Подаем к столу вместе с ложкой, так как напиток всегда получается достаточно густой.

  

Приятного вам аппетита!