Кисель из сухофруктов

Как приготовить кисель из сухофруктов в домашних условиях, пошагово?

1. Тщательно промываем сухофрукты, если их заготовкой занимались не вы. Несколько раз сухофрукты можно замочить в холодной воде на несколько минут, а затем воду слить. Только потом сухофрукты стоит промыть в проточной воде.
2. Выкладываем промытые сухофрукты в кастрюлю, заливаем их водой, добавляем сахарный песок и тщательно перемешиваем.
3. Доводим ингредиенты до кипения на сильном огне, после убавляем огонь и варим компот еще в течение 20 минут.
4. Немого остужаем компот при комнатной температуре.
5. Крахмал разводим в холодной воде.  Воды для этого требуется небольшое количество.
6. Смешиваем компот и разведенным крахмалом. В процессе вливания крахмала компот тщательно, но не торопясь перемешиваем. Компот предварительно пропускаем через дуршлаг, чтобы отделить фрукты от жидкости.
7. Ставим жидкость на плиту, огонь используем средней силы. Доводим кисель до кипения, но не варим.
8. Остужаем кисель до желаемой температуры и подаем к столу. Перед подачей на стол наливаем кисель в графин и добавляем лимонные дольки.  

Приятного вам аппетита!