Малиновый кисель

Как приготовить малиновый кисель в домашних условиях, пошагово?

• Малиновый кисель – это безумно вкусный напиток, который можно готовить как из свежих ягод, так и из замороженных ягод. Все ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе в соответствии с указанными пропорциями и количеством. Перетираем выбранные ягоды (замороженные предварительно нужно разморозить при комнатной температуре), через сито с маленькими отверстиями. Важно чтобы косточек не было в готовой ягодной массе.

  

• Берем сотейник подходящего размера, наливаем в нее воду, добавляем сахарный песок в количестве одного стакана. Ставим сотейник на плиту с медленным огнем и доводим до кипящего состояния. Кипятим воду до полного растворения сахарного песка в воде.

  

• Наливаем половину стакана воды. Насыпаем в стакан с водой картофельный крахмал. Хорошо перемешиваем крахмал до полного растворения. Обратите внимание, что для растворения картофельного крахмала необходимо использовать холодную воду, так как в горячей воде крахмал моментально свернется.

  

• В кипящую в сотейнике воду вливаем растворенный картофельный крахмал и хорошо перемешиваем ингредиенты. Далее добавляем в сотейник протертую малину и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Варим малиновый кисель на самом медленном огне на протяжении еще пяти минут при периодическом помешивании. Этого времени вполне достаточно чтобы кисель стал густым. При необходимости в сотейник нужно добавить небольшое количество теплой или горячей воды. Разливаем готовый малиновый кисель по порционным стаканам, остужаем, а затем подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!