Устали от обыденности? Ознакомьтесь с рецептами блюд народов мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Кофе по-турецки

Кофе по-турецки рецепт с фото пошагово
  • 07 Мар 2017
  • 2462
  • 1
  • 5

Используемые ингредиенты для приготовления кофе по-турецки:

  • кофе — 2 ч.л.
  • вода — 120 мл.
  • сахар — по вкусу
  • специи — по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Блюда Турецкой кухни
  4. Страна рецепта: Турция
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: кофе

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить кофе по-турецки в домашних условиях, пошагово?

  • Как же приятно в рабочее время сделать паузу и расслабиться, наслаждаясь густым крепким кофе, наполняя себя ароматом специй. Жители Турции привыкли пить этот напиток очень часто в течении одного дня. Турецкий рецепт приготовления кофе очень популярный и несложный. Традиционно кофе турки готовят в горячем песке.

    Кофе по-турецки
  • Берем кофе обязательно мелкого помола. Также можно измельчить кофейные зерна при помощи кофемолки до однородного состояния.

    Кофе по-турецки
  • Далее наливаем в турке чистую воду комнатой температуры, а затем насыпаем подготовленный кофе. Ингредиенты смешиваются друг с другом из расчета каждые шестьдесят миллилитров воды на одну чайную ложку молотого кофе.

    Кофе по-турецки
  • Если вы привыкли пить готовый кофе в сладком виде, то не забудьте положить в турку сахарный песок в желаемом количестве. Стоит отметить, что сахарный песок в турку выкладывается в первую очередь и только потом молотый кофе и вода.

    Кофе по-турецки
  • Берем чугунную сковороду подходящего размера, насыпаем в нее мелкие камни. Поверх камни засыпаем песком. Далее ставим сковороду на плиту на самый сильный огонь и прогреваем. Поле того, как вы поймете, что песок и камни хорошо раскалились, ставим поверх турку с ингредиентами. Далее уменьшаем силу огня до минимальных показатель и начинаем варить кофе.

    Кофе по-турецки
  • Обратите внимание, что при таком способе приготовления кофе будет прогреваться постепенно. На поверхности кофе будет образовываться пенка, но ее ни в коем случае нельзя перемешивать.

    Кофе по-турецки
  • Берем чашки для подачи кофе к столу. Обдаем их несколько раз кипящей водой. Как только пенка начнет возвышаться над поверхностью турки, снимаем ее сразу с огня. Снимаем пенку столовой ложкой и раскладываем ее по подготовленным чашкам.

    Кофе в турке повторно ставим на огонь. Как только он начнет закипать, снимаем его снова с огня. Такие манипуляции необходимо повторить два раза. Далее готовый кофе разливаем по подготовленным чашкам с разложенной пенкой. Оставляем напиток настаиваться на протяжении сорока секунд, а затем подаем его в горячем виде столу. 

    Кофе по-турецки

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Кофе по-турецки:




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Кофе по-турецки отзывы (1)

  1. Аннушка:
    Отзыв написан 20 Sep 2020г. в 23:30

    Каждое утро начинается с чашечки ароматного кофе. Сегодня это был кофе по-турецки. Достойный, вкусный, насыщенный, ароматный кофе с легкой ноткой корицы и гвоздики. В удовольствии посила с чашечкой свежесваренного натурального кофе, расслабилась, помечтала...

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.