Рыба по-турецки

Как приготовить рыбу по-турецки в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом все необходимые ингредиенты, указанные в списке продуктов к данному рецепту, раскладываем перед собой на рабочем столе. Старайтесь соблюдать все указанные пропорции и количество ингредиентов.

  Берем выбранную рыбную тушку, промываем ее в проточной воде, осушаем. Затем очищаем рыбу от чешуи. Удаляем все внутренности, удаляем жабры, а затем промываем рыбу со всех сторон.

  

• Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Хорошо разогреваем растительное масло на максимальном огне. Выкладываем на раскаленное растительное масло подготовленную рыбную тушку. Обжариваем тушку со всех сторон на протяжении 3-5 минут. Внимательно следите за тем, чтобы рыбка не пригорела. Готовая рыба должна приобрести румяную корочку.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи. Нарезаем подготовленный лук кубиками среднего размера. Далее берем томаты, промываем их в проточной воде, а затем нарезаем мякоть небольшими кусочками. Следом за томатами, берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде, удаляем семена и плодоножку.

  Нарезаем сладкий перец кольцами среднего размера. Также необходимо использовать чеснок. Очищаем свежий чеснок от шелухи, а затем нарезаем при помощи острого ножа или пропускаем через чесночный пресс.

  

• Берем обжаренную рыбу, перекладываем ее на противень или форму для запекания подходящего размера. Не забываем, что форму необходимо предварительно смазать необходимым количеством масла. Высыпаем в форму к рыбе маслины или оливки. Данный ингредиент выбирается по вашему вкусу и желанию.

  

• На оставшемся масла, на той же сковороде, где жарилась рыба, обжариваем овощи. Необходимо в сковороду положить перечные кольца, измельченный лук и чеснок. Примерное время приготовления овощей составляет три или четыре минуты.  

  

• Далее в сковороду с овощами добавляем томатные кусочки, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Не забываем на этом этапе к овощам добавить мелкую соль и черный молотый перец. Повторно хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Оставляем овощи тушиться на медленном огне на протяжении пяти минут. При желании в сковороду можно добавить желаемые специи и прочие пряности, выбранные по своему вкусу.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Посыпаем рыбу подготовленными обжаренными овощами. Ставим противень с рыбой и прочими ингредиентами в духовку. Поливаем ингредиенты небольшим количеством чистой воды (примерно потребуется пятьдесят миллилитров воды). Блюдо выпекаем до полной готовности на протяжении тридцати минут.

  

Приятного вам аппетита!