Антеп эзмеси

Антеп эзмеси — это традиционная турецкая холодная закуска, как правило, очень острая. Готовится из свежих овощей с добавлением масла, уксуса, салчи и острого перца.

Рейтинг:
Отзывов: 2. Написать отзыв

06 Янв 2016
3214
2
5

Используемые ингредиенты для приготовления антеп эзмеси:

помидор - 3 шт.
перец сладкий - 2 шт.
перец острый - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
петрушка - 1 пучок
мята сушеная - 1/2 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Турецкой кухни
Страна рецепта: Турция
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: болгарский перец / лимон / мята / перец чили / помидор / томатная паста

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить антеп эзмеси в домашних условиях, пошагово?

Первым делом берем томаты, промываем их в проточной воде, а затем при помощи острого ножа, чтобы не превратить мякоть в кашу, нарезаем небольшими кубиками.

Далее берем острый перец, промывам его в проточной воде, очищаем от семян и плодоножки. Далее нарезаем острый перец небольшими частями острым ножом.
Перемешиваем нарезанным томаты и острый перец в миске подходящего размера. Промываем зелень (петрушку) в проточной воде. Осушаем зелень, а затем нарезаем небольшими частями. Высыпаем измельченную петрушку в миску с предыдущими ингредиентами и хорошо перемешиваем их между собой.
В миску с перечисленными ингредиентами наливаем лимонный сок, перемешиваем массу. Затем наливаем в миску оливковое масло и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Солим массу по своему вкусу, затем добавляем в массу черный молотый перец и снова перемешиваем ингредиенты между собой.
Готовую массу при желании охлаждаем в холодильнике и подаем к столу, предварительно украсив листьями свежей зелени.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Антеп эзмеси:

Отзывы

Антеп эзмеси отзывы (2)

Валентина:
Отзыв написан 24 Nov 2021г. в 20:35

Антеп эзмеси - традиционная Турецкая закуска-салат, состоящая из овощей.Эта освежающая острая овощная паста прекрасно освежает и отлично разжигает аппетит перед насыщенной турецкой едой. Несложное приготовление из доступных овощей.Спасибо!
Влада:
Отзыв написан 06 Apr 2021г. в 12:17

Несложное приготовление из доступных овощей — и на столе прекрасная, полезная и вкусная турецкая закуска антеп эзмеси,сложнее запомнить название,чем приготовить.Я приготовила к мясу, мужу очень понравилось, сказал вкуснее и острее аджики! Спасибо!