Кребли по-немецки

Как приготовить кребли на кефире по-немецки в домашних условиях, пошагово?

• Предварительно просеиваем муку. Приблизительно 400 грамм просеянной муку перемешиваем с разрыхлителем теста. Далее к сухим ингредиентам добавляем куриные яйца, соль и сахарный песок.

  

• Вливаем в готовую смесь кефир, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения равномерно консистенции.

  

• Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и эластичным по своей консистенции. В процессе замешивания теста небольшими порциями вводим в него просеянную муку. Скатываем готовое тесто в форму шара, а затем убираем его в холодильник на 60 минут.

  

• Делим готовое тесто на две или три равные части.

  

• Каждую часть раскатываем в форму пласта по одному сантиметру толщиной.

  

• Тестовый пласт нарезаем прямоугольниками. Каждый прямоугольник должен быть размером по 8 и 5 сантиметров.

  

• В центральной части каждого прямоугольника делаем при помощи острого ножа небольшие надрезы.

  

• Из заготовок делаем кребли, протягивая каждый край данного прямоугольника в сделанный разрез.

  

• Берем сковороду подходящего размера. Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем на сильном огне. Далее выкладываем в кипящее растительное масло заготовки из теста. Обжариваем заготовки до готовности.

  

• Обжариваем заготовки с обеих сторон. Важно чтобы выпечка получилась с красивым румяным оттенком. В процессе обжарки блюда по мере необходимости добавляем растительное масло.

  

• Берем бумажное полотенце, выкладываем на него готовые горячие кребели. Как только с ним стечет лишнее масло, перекладываем их в сервировочное блюдо. Поливаем кребели сгущенным молоком, вареньем по своему вкусу или жидким медом.

  

Приятного вам аппетита!