Немецкий соленый крендель
- 09 Февр 2020
- 1826
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления немецкого соленого кренделя:
- мука – 700 гр.
- сливочное масло – 180 гр.
- молоко – 500 мл.
- сухие дрожжи – 15 гр.
- яйцо – 1 шт.
- соль – 15 гр.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Немецкой кухни
- Страна рецепта: Германия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить немецкий соленый крендель в домашних условиях, пошагово?
-
Берем миску подходящего размера, высыпаем в нее просеянную предварительно муку. Добавляем в муку мелкую соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до равномерного распределения ингредиентов между собой.
В центральной части сухой смеси формируем углубление, добавляем в него сливочное масло. Обратите внимание, что сливочное масло необходимо предварительно достать их холодильника и немного размягчить.
-
При замешивании теста небольшими порциями вливаем в смесь теплое молоко. Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным. Оставляем тесто при комнатной температуре, чтобы оно увеличилось примерно в три раза.
Делим готовое тесто примерно на 30 частей. Раскладываем их на рабочем столе примерно на десять минут «доходить».
-
Раскатываем заготовки в форму колбасок, а затем ее сворачиваем их в форме колец. Берем куриное яйцо, взбалтываем его венчиком. Смазываем заготовки яйцом.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, выпекаем заготовки до готовности. Примерное время приготовления немецкой выпечки составляем 40-60 минут.
Приятного вам аппетита!
Ксения:
Отзыв написан 18 Mar 2021г. в 21:14
Необычный кренделек из почти жидкого теста. Соленый - отлично подойдет как дополнение к первым и вторым блюдам, а еще очень хорош с чаем и вареньем.Муж был безмерно рад,что есть до пивка закуска и детям соленые немецкие крингели очень понравились!
Маша:
Отзыв написан 14 Oct 2020г. в 00:39
Соленый немецкий крингель — это не просто выпечка, а ещё и прекрасная закуска к пиву. Также известны под названием соленый крендель или брецель. Очень вкусное лакомство, как для детей, так и для взрослых. Вкусно всей семье, рекомендую испробовать крендельки всем, кто так долго раздумывал.