Рейнские вафли
- 12 Янв 2020
- 1451
- 6
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления рейнских вафлей с корицей:
- мука – 1.5 стакана
- яйцо – 2 шт.
- сливочное масло – 125 гр.
- сахар – 0.5 стакана
- цедра лимона – 1 шт.
- гвоздика – 1-2 гр.
- корица – 0.5 ч.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Немецкой кухни
- Страна рецепта: Германия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить рейнские вафли с корицей в домашних условиях, пошагово?
-
Первое и самое важно условие для приготовления настоящих немецких вафель заключается в том, чтобы все используемые ингредиенты имели одинаковый температурный режим. Достаем все ингредиенты из холодильника на рабочий стол примерно за два часа до приготовления блюда. Оставляем ингредиенты на рабочем столе при комнатной температуре.
Взбиваем при помощи миксера маргарин, постепенно добавляем к нему сахарный песок. Обратите внимание, что вместо традиционного маргарина можно хорошо использовать сливочное масло.
-
Далее взбиваем куриные яйца до образования пышной и высокой пены.
-
Далее берем муку, просеиваем ее через сито несколько раз, наполняя тем самым кислородом. Далее муку засыпаем небольшими порциями в смесь из взбитого масла.
В готовое тесто вливаем разбитые куриные яйца, затем высыпаем измельченную лимонную цедру. Добавляем в тесто необходимые пряности по своему вкусу. Перемешиваем ингредиенты интенсивными движениями до полного растворения комков. Обратите внимание, что готовое тесто должно приобрести однородную консистенцию.
Готовое тесто должно получиться однородным, густым. Его консистенция должна напоминать бисквитное или песочное тесто.
Берем специальную вафельницу, разогреваем устройство. Выпекаем вафли до готовности.
Готовые вафли подаются к столу с любимыми начинками и соусами в теплом виде.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Рейнские вафли:
Рейнские вафли отзывы (6)
Похожие рецепты
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Оксана:
Отзыв написан 25 Apr 2023г. в 17:52
Какой интересный и простой рецепт! Яркие и аппетитные фото..))) будем сегодня с дочкой творить..) спасибо за такие вкусные рецепты!
Юлия:
Отзыв написан 27 Feb 2023г. в 14:19
Вафли просто шикарные! Ничего более вкусного я никогда не ела. Готовила своим родным самые разные, но никогда не знала, что продукты для приготовления обязательно должны быть одной температуры и мне кажется, что в этот моменте реально что-то есть! Кто не сильно любит корицу, то её можно и не добавлять, получится всё равно хорошо, я пробовала и так, и так ))
Людмила Елина:
Отзыв написан 14 Apr 2022г. в 08:40
Готовила вафли по вашему рецепту, это единственный рецепт с которым вафли получаются идеальными! Точная граммовка ингредиентов. Готовиться быстро, особенно когда приходят нежданные гости. Подходит как для электрической вафельницы, так и для обычной! Сколько я до этого ни делала - не получалось. Спасибо вам за возможность найти рецепт по вкусу каждому члену семьи!
Земфира:
Отзыв написан 25 Mar 2021г. в 00:15
Характерное отличие немецких рейнских вафель – пряный вкус и аромат корицы и гвоздики. Взяла у дочки вафельницу и напекла вафель, правда гвоздику не добавляла,в семье ее никто не любит, добавила немного молотого имбиря.
Алла:
Отзыв написан 23 Dec 2020г. в 01:02
Рейнские вафли с корицей - хрустящие и рассыпчатые пряные вафли с ароматом корицы и гвоздики. Этот рецепт отлично подходит для обычной или для электрической вафельницы. Минус только в том, что сложно распределить тесто и получить хоть сколько-нибудь правильную форму вафли.
Лера:
Отзыв написан 20 Sep 2020г. в 23:13
Одолжила вафельницу у подруги и испекла Рейнские вафли по вашему рецепту - такой аромат корицы и гвоздики по всему дому!!! Отнесла в постоянные рецепты для использования! Вот надо бы тоже вафельницу прикупить...