Креветки с сыром и чесноком

Как приготовить креветки с сыром и чесноком в домашних условиях, пошагово?

• За короткое время можно приготовить невероятно аппетитное и сытное блюдо –это креветки с сыром и чесноком. Готовим ингредиенты заранее: креветки достаем из морозильной камеры и размораживаем при комнатной температуре. Также готовим остальные ингредиенты, отмеряя и выкладывая на рабочий стол их необходимое количество. 

  

• Одно из основных правил приготовления данной закуски заключается в способе очистки креветок. Если креветки почистить правильно, то они не будут горчить, а блюдо получится ароматным, аппетитным и нежным. Снимаем с голову вместе с панцирем. Обратите внимание, что хвостики лучше всего оставить. С задней части, то есть со спины, обязательно убираем кишечные вены. Способ очищения креветок продемонстрирован на фото.

  

• Далее приступаем к процессу маринования креветок. В небольшую миску наливаем лимонный сок, напрямую выдавливая его из плода. Очищаем чеснок от шелухи, измельчаем и добавляем в лимонный сок. Промываем в проточной воде веточки укропа, осушаем их, а затем рубим на максимально маленькие части. Высыпаем измельченный укроп в миску с чесноком и лимонным соком. Высыпаем в массу черный молотый перец. Солим ингредиенты по своему вкусу, тщательно перемешиваем.

  

• В готовый соус добавляем очищенные креветки. Равномерно распределяем соус по креветочному мясу, аккуратно перемешивая ингредиенты между собой. оставляем креветки мариноваться в течение получаса при комнатной температуре. Обратите внимание, что в процессе маринования креветки необходимо перемешивать. За полчаса сделать это необходимо несколько раз.  

  

• Пока креветки опущены в маринад и пропитываются им, приступаем к приготовлению кляра. Рецепты креветкам сыр многочисленны, в нашем варианте используется сыр. Берем две миску, в одну их которых разбиваем куриное яйцо. Добавляем в яйцо мелкую соль, а затем размешиваем ингредиенты до полного растворения соли. Во вторую миску насыпаем кукурузную муку. Пармезан измельчаем на терке с мелкими отверстиями. Вместо пармезана можно использовать любой другой сыр твердого сорта. Измельченный сыр высыпаем в кукурузную муку, а затем тщательно перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Хорошо промаринованные креветки поочередно «купаются» в курином яйце, а затем обваливаются в муке с сыром. Обваливаем креветки тщательно со всех сторон.

  

• В сотейнике разогреваем растительное масло до кипения, а затем опускаем в него креветки. Обжариваем креветки со всех сторон до румяной, хрустящей и золотистой корочки. Масло в сотейник наливать в большом количестве нет необходимости, оно должно лишь наполовину скрывать креветки. Готовые креветки выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, так они избавятся от лишнего масла.

  Креветки с сыром готовы к подаче на стол. Обратите внимание, что они отлично сочетаются с клюквенным соусом.  

  

Приятного вам аппетита!