Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Закуски
»
К пиву
»
Картофельные пончики с сыром

Картофельные пончики с сыром

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

17 Декаб 2020
4081
4
5

Ингредиенты используемые для приготовления картофельных пончиков с сыром:

картофель отварной – 4 шт.
сыр твердый – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50 гр.
мука – 5 ст.л.
соль – 1/3 ч.л.
черный молотый перец – по вкусу
растительное масло - для фритюра

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Закуски к пиву
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: картофель / мука / сыр / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить картофельные пончики с сыром в домашних условиях, пошагово?

1. Пончики с сыром станут отличным дополнением к любому ужину или дружеским посиделкам. Готовятся пончики с сыром, рецепт которых вы видите сейчас перед собой, за считанные минуты из доступных и всеми любимых ингредиентов.
2. Промываем картофель в проточной воде, очищаем от кожуры, кладем его в кастрюлю с водой. Отвариваем картофель до готовности без добавления соли.
3. Разминаем готовый картофель при помощи вилки до состояния каши.
4. Для приготовления картофельных пончиков с сыром необходимо использовать твердые сорта сыра. Измельчаем выбранный сыр на терке со средними отверстиями.
5. Смешиваем тертый сыр с картофелем. Желательно отследить. Чтобы в картофельной массе не попадались крупные кусочки плода, только так масса получиться равномерной и однородной после смешения. По этой же причине картофель во время варки можно немного переварить, чтобы он сам разваливался.
6. Добавляем в массу тертое масло. Обратите внимание, что сливочное масло необходимо предварительно охладить в холодильнике.
7. Добавляем в приготовленную массу яйцо, черный молотый перец по своему вкусу. Также в массу добавляем соль, но ее количество будет регулироваться от сорта сыра. Некоторые сорта сыра довольно соленые, а это значит, что соли в пончики нужно будет добавить меньше, чем указано в ингредиентах.
При помощи вилки перемешиваем все ингредиенты между собой до однородного состояния.
Добавляем в миску с ингредиентами муку, замешиваем из полученной массы тесто. Муку предварительно можно просеять через сито, так картофельные пончики с сыром получатся воздушными и мягкими. Далее тесто скатываем в виде колбаски. Делим колбаску на равные небольшие части.
Каждый отрезанный кусочек теста превращаем в шарик. Скатываем тесто между ладонями до желаемого результата.
На плиту ставим кастрюлю с высокими краями, наливаем в нее растительное масло. Масла должно быть столько, чтобы оно прикрывало пончики во время жарки. Обжариваем в разогретом растительном масле картофельные пончики. Как только масло полностью разогреется можно немного убавить силу огня, чтобы оно не разбрызгивалось или использовать крышку.

Выкладываем готовые пончики на стол, предварительно постелив на него бумажное полотенце. Таким способом мы избавляемся от лишнего растительного масла, оно просто стекает на полотенце.

К столу пончики с сыром рецепт с фото лучше подавать немного остывшими, но не холодными. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать сметану, майонез, а также другие соусы и специи. Стоит также обратить внимание, что картофельные пончики могут выступать самостоятельным, вкусным и сытным блюдом.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Картофельные пончики с сыром:

Отзывы

Картофельные пончики с сыром отзывы (4)

Юлия :
Отзыв написан 06 Apr 2023г. в 21:09

Потрясающий рецепт, спасибо! Так как мои детки любители разной выпечки, решила приготовить что-нибудь новенькое, наткнулась на этот рецепт ,они заценили,умяли всю тарелку,не успевала готовить, опустошали всю тарелку, благодарю!
Олеся:
Отзыв написан 05 Apr 2022г. в 08:50

Вообще, выпечка не мой конек. Поэтому люблю простые рецепты из обычных продуктов. Пончики готовила впервые и получилось удачно. Рецепт подробный, понятный. Сыр взяла полутвердый "Российский" (тот, что был в холодильнике). Предварительно положила его на 10 минут в морозилку. Муку не поленилась и просеяла. Получилось самостоятельное сытное блюдо. Подавала к столу с жирной сметанкой.
Марина:
Отзыв написан 13 Feb 2022г. в 15:45

Я не умею все вот это делать, что- то выпекать. Для меня это темный лес. Иногда нахожу простые рецепты, где все пошагово и пытаюсь сделать. Бывает, что в рецепте все просто, начинаешь делать и все равно не получается. А здесь такие рецепты, вроде не такие уж и простые, но такие легкие. У меня сразу получается. Никогда не делала такие, да даже и не знала, что из картофеля можно сделать пончики. Пончики получились такие мягкие ,вкусные, прям душа радуется.
Ольга Лебедева:
Отзыв написан 07 Feb 2022г. в 03:23

Так вкусно выглядят,что не удержалась и сделала. Дома был из сыра только немного Маасдам, он придал пикантность, у него свой вкус. В следующий раз попробую положить чуть чеснока. В принципе, все продукты сочетаемы.
Блюдо простейшее, но я невнимательно прочитала и стала жарить их в сковородке. много масла ушло. В следующий раз только в 1.5 л кастрюльке. Отлично пошла сметана и маринованный огурчик. Советую!