Куриные палочки в панировке

Как приготовить куриные палочки в панировке в домашних условиях, пошагово?

• Куриные палочки в панировке – это вкусное и питательное блюдо для всей семьи, которое можно подавать и на праздничный стол. Берем куриную грудку, тщательно промываем ее в проточной воде, осушаем на бумажном полотенце. Далее куриную грудку нарезаем соломкой средней толщины. Для нарезки куриного мяса лучше всего использовать острый нож.

  

• Берем куриные яйца, промываем их в теплой воде, разбиваем. Отделяем желток от белка. Далее для приготовления блюда будут использовать только белки. Перекладываем куриные белки в емкость для взбивания, а затем взбиваем до появления воздушной однородной и очень пышной пены.

  

• Далее в яичный белок добавляем специи: сладкую паприку, соль, орегано и черный молотый перец. Наливаем оливковое масло.

  

• Тщательно перемешиваем все имеющиеся в миске ингредиенты до их равномерного распределения по куриному белку. Готовые куриные палочки получаются довольно пикантными.

  

• В готовую смесь опускаем нарезанное соломкой куриное мясо, все кусочки должны хорошо «искупаться» в смеси. Далее оставляем курицу мариноваться в маринаде в течение 60 минут.

  

• Берем сковороду, желательно с высокими бортами, ставим на плиту с использованием сильного огня. Наливаем в сковороду достаточно много растительного масла. Разогреваем масло на сковороде, при необходимости накрываем сковороду крышкой. Далее обжариваем куриную соломку в масле до образования на ней характерной корочки золотистого оттенка. Обратите внимание, что корочка появляется достаточно быстро и это значит, что курица уже готова. Следите за тем, чтобы кура не пригорела.

  

• Промываем лайм в проточной воде, а затем нарезаем его небольшими дольками, попутно удаляя косточки. Измельчаем при помощи острого ножа перец чили, попутно удаляя из него семена.

  

• Обжаренные куриные палочки выкладываем на подготовленное бумажное полотенце, чтобы лишний жир свободно стекал с них. Затем перекладываем готовые куриные палочки в сервировочную миску, добавляем к ним дольки лайма и измельченный перец чили. Несколько кусочков лайма нужно выдавить прямо на куриные кусочки. Куриные палочки, рецепт которых вы сейчас изучили, готовы к подаче на стол.

  

Приятного вам аппетита!