Квашеная капуста с яблоками

Как приготовить квашеную капусту с яблоками в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления квашеной капусты с яблоками необходимо вес ингредиенты из списка продуктов разложить перед собой на рабочем столе.

  

• Удаляем с кочана капусты верхние листья. Остальную часть кочана капусты шинкуем тонкой соломкой. Перекладываем нашинкованную капусту в глубокою миску.

  

• Промаем морковь в проточной воде, очищаем от кожуры. Трем морковь на терке для моркови по-корейски. Перекладываем измельченную морковь в салатницу к нашинкованной капусте.

  

• Посыпаем измельченные овощи мелкой солью по своему вкусу. Для приготовления салата лучше всего использовать именно мелкую соль.

  

• Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Также капусту можно тщательно «отжать» руками.

  

• Промываем яблоки в проточной воде, осушаем при помощи бумажных полотенец. Нарезаем яблоки крупными кусочками, примерно так, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту. Не забываем удалить из семян сердцевину и веточки с листьями. Перекладываем нарезанные яблоки в салатницу поверх смеси из капусты и моркови.

  

• Перемешиваем все ингредиенты между друг другом. Далее готовую смесь перекладываем в глубокую кастрюлю или стеклянную банку. Наливаем в выбранную емкость один литр холодной воды. Накрываем емкость крышкой, но оставляем небольшое отверстие для проникновения воздуха.

  

• На протяжении трех суток смесь из капусты, яблок и морковь периодически перемешиваем. Спустя именно трое суток салат из капусты будет считаться готовым. Добавляем в емкость сахарный песок по своему вкусу, а затем хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Смешав ингредиенты с сахарным песком салат ставим в холодное место.

  

• Квашеную капусту с тертым яблоком готова к употреблению. Такой салат отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или запеченному картофелю.

  

Приятного вам аппетита!