Теплый салат с брюссельской капустой
- 03 Июл 2020
- 1483
- 0
- 0
Используемые ингредиенты для приготовления теплого салата с брюссельской капустой:
- брюссельская капуста - 900 гр.
- бекон - 200 гр.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчиков
- масло растительное - 100 гр.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец молотый - по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Вегетарианские салаты
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить теплый салат с брюссельской капустой в домашних условиях, пошагово?
-
Теплый салат с брюссельской капустой – это очень вкусное блюдо, которое подарит невероятный вкус и пользу. Первым делом разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 280 градусов. В духовку сразу ставим противень. Промываем брюссельскую капусту в проточной воде, осушаем бумажными полотенцами. Очищаем чеснок и репчатый лук от шелухи.
-
На сковороде подходящего размера обжариваем нарезанный кусочками бекон. Жир, который останется в сковороде после обжарки бекона, будет использоваться для пассировки репчатого лука.
-
Нарезаем репчатый лук перьями, пересыпаем в сковороду с жиром после бекона. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Жарим репчатый лук на медленном огне до тех пор, пока лук не приобретет мягкую консистенцию. Добавляем в сковороду к обжаренному луку черный молотый перец и мелкую соль по своему вкусу. Не стоит добавлять много соли, так как бекон сам по себе весьма соленый, можно пересолить салат.
-
Если репчатый лук во время обжарки быстро будет приобретать коричневый оттенок, то в сковороду необходимо добавить небольшое количество чистой воды. Пропускаем чеснок через чесночный пресс, высыпаем его в сковороду и перемешиваем с репчатым луком. Спустя полминуты добавляем в сковороду бальзамический уксус и хорошо перемешиваем ингредиенты.
-
На хорошо прогретый в духовом шкафу противень выкладываем разрезанную пополам брюссельскую капусты. Не забываем ее приправить солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Накрываем кусочки брюссельской капусты фольгой. Обжариваем капусту на протяжении 7-10 минут при указанном температурном режиме.
-
Как только вы заметите, что кусочки брюссельской капусты приобретут золотую корочку, перекладываем ее в глубокую салатницу. Добавляем в салатницу бекон, обжаренный с репчатым луком и чесноком. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Готовый теплый салат с брюссельской капустой подаем к столу сразу после приготовления.
Приятного вам аппетита!
