Кисель из кураги

Как приготовить кисель из кураги в домашних условиях, пошагово?

• Кисель из кураги – это очень полезный и очень вкусный домашний напиток. Для приготовления домашнего напитка необходимо выбрать свежую курагу. Хорошо промывам курагу в проточной и теплой воде, очищаем ее от веточек.

  Нарезаем подготовленную курагу небольшими голосочками. Перекладываем курагу в глубокую емкость, заливаем ее кипящей водой. Добавляем в емкость сахарный песок, перемешиваем ингредиенты между друг другом. Ставим кастрюлю на плиту со средним огнем, нагреваем при периодическом помешивании. Как только вода закипит, делаем огонь минимальным и оставляем курагу вариться при периодическом помешивании на протяжении еще двадцати минут.

  

• В отдельном стакане разводим картофельный крахмал в холодной воде. Обратите внимание, что воды необходимо использовать ровно в том количестве, какой консистенции вы желаете получить конечный напиток. Чем больше воды, тем более жидким получится кисель.

  

• Аккуратной и тонкой струйкой вливаем в кастрюлю с вареной курагой готовый крахмал. Непрерывно перемешиваем массу при помощи столовой лопатки. Продолжаем варить кисель на протяжении еще пяти минут. Примерно на четвертой минуте варки в кастрюлю необходимо добавить два лимонных ломтика.

  

• Готовый кисель из кураги остужаем при комнатной температуры до средней температуры. Готовый кисель разливаем по порционным бокалам, украшаем вареными кусочками кураги, а также небольшими дольками лимона. Подаем готовый и очень вкусный кисель к столу.

  

Приятного вам аппетита!