Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Кухни мира
»
Дагестан
»
Мандирмак, дагестанский омлет с овощами

Мандирмак

Мандирмак — это дагестанский омлет с овощами. Сытный и вкусный завтрак, который чем-то напоминает испанскую фриттату, только готовится из самых простых продуктов и в одной сковороде.

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

06 Янв 2016
6275
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления блюда мандирмак:

луковица — 1/2 шт.
помидор — 1 шт.
яйцо — 4 шт.
картофель — 1-2 шт.
растительное масло — 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец — по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Дагестанской кухни
Страна рецепта: Дагестан
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: картофель / лук / омлет / помидор / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить мандирмак по-дагестански в домашних условиях, пошагово?

Первым делом необходимо все ингредиенты из списка продуктов выложить перед собой на рабочем столе в указанных количествах. Обратите внимание, что блюдо готовится исключительно из простых и доступных ингредиентов.
Очищаем лук от шелухи, нарезаем при помощи острого ножа тонкими полукольцами.
Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем на нем измельченный лук до прозрачного состояния.
Берем томаты, промываем их в проточной воде, осушаем. Далее при помощи острого и тонкого ножа нарезаем томаты узкими дольками.
На сковороду с прозрачным луком высыпаем нарезанные ломтики томатов. Перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи.
Берем картофель, промываем его в проточной воде, очищаем от кожуры. Натираем его при помощи терки с крупными отверстиями.
Перекладываем измельченный картофель на сковороду и перемешиваем с предыдущими ингредиентами до их равномерного распределения между собой.
Посыпаем ингредиенты на сковороде солью и черным молотым перцем по своему вкусу.
В отдельной емкости перемешиваем вилкой или венчиком куриные яйца, добавив к ним небольшое количество мелкой соли.
Взбитое куриное яйцо выливаем в сковороду. Накрываем сковороду крышкой подходящего размера. Оставляем ингредиенты томиться на среднем огне.
Открываем крышку и наслаждаемся ароматом.
Раскладываем ингредиенты по порционным тарелкам, украшаем листьями свежей зелени мандирмака, а затем подаем блюдо в горячем виде к столу.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Мандирмак:

Отзывы

Мандирмак отзывы (4)

Женя:
Отзыв написан 02 Nov 2021г. в 21:55

Это сытное и простое в приготовлении блюдо дагестанской кухни.Когда я узнала, что там есть картофель приятно удивилась, так как очень вкусно и сытно. Мандирмак желательно подавать сразу же, пока он горячий.Часто не готовлю это блюдо,но иногда все же балую своих.
Антон:
Отзыв написан 05 May 2021г. в 10:39

Очень вкусно, сытно и быстро.Картофель прекрасно успевает приготовиться.Иногда так делаю без картофеля,но с кабачком и тертым сыром.Мандирмак очень понравился моим на завтрак, в отличии от просто яичницы получается очень сочно.Спасибо!
Савелий:
Отзыв написан 03 Apr 2021г. в 10:59

Мне нравится ,что овощи с омлетом и зеленью готовятся быстро, несложно, а на вкус мандирмак получается замечательный,сочный.Мои любят на завтрак яйца и чтоб побольше зелени.Очень вкусненько! Насыщенное, аппетитное блюдо.
Зоя:
Отзыв написан 31 Mar 2021г. в 20:35

Для меня главное,что мандирмак - блюдо низкокалорийное,потому можно не переживать за свою фигуру.Легко и быстро готовится на завтрак,что немаловажно в наше время.Для разнообразия неплохо - всё-таки, не просто яичница.Спасибо!