Мансаф

Как приготовить мансаф рецепт с курицей в домашних условиях, пошагово?

• Берем свежую курицу, промываем ее в проточной воде. Нарезаем курицу крупными кусками. Чтобы избежать попадания мелких косточек в блюдо, промываем куриные кусочки еще один раз. Размещаем куриные кусочки на сковороде, обжариваем со всех сторон на медленном огне.

  

• Берем рис для приготовления данного блюда, отвариваем его до готового состояния. Не забываем подсолить воду в процессе варки. Важно получить готовый рассыпчатый рис.

  

• Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Перемешиваем в небольшой миске сметану и кефир до однородного состояния.

  

• Переливаем однородную массу в сотейник, ставим его на плиту. Доводим содержимое сотейника до кипения, добавляем в него карри. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Варим соус на самом медленном огне в течение десяти минут.

  

• Приступаем к сбору мансафа. На сервировочную тарелку выкладываем готовый рис. Обратите внимание, что блюдо можно выкладывать на порционные тарелки или на красивую, общую, сервировочную тарелку.

  

• Поверх выложенного риса размещаем куриные кусочки.

  

• Далее поливаем курицу готовым соусом. Количество соуса определяется вашими вкусовыми пристрастиями. Обратите внимание, что данный соус хорошо пропитываем как куриные кусочки, так и готовый рис.

  

• На сухой сковороде обжариваем арахис. Далее арахис рассыпаем поверх готового блюда и подаем к столу. Обязательно блюдо подается к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!