Суп с баклажанами и помидорами
- 06 Янв 2016
- 2874
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления супа с баклажанами и помидорами:
- бульон – 2 литра
- баклажан – 1 шт.
- помидор – 3 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- сметана – 4 ст.л.
- чеснок – 4 зубчика
- зелень – 5-6 веточек
- соль - по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- оливковое масло – для жарки
- красный жгучий перец – 0.5 шт.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Арабской кухни
- Страна рецепта: ОАЭ
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить суп с баклажанами и помидорами в домашних условиях, пошагово?
-
Для того, чтобы начать процесс приготовления национального наваристого и очень вкусного супа, необходимо подготовить все продукты, указанные в списке ингредиентов. Стоит отметить, что вместо сметаны можно успешно использовать сливки.
-
Берем картофель, промываем его в проточной воде. Нарезаем картофель кубиками. Выкладываем картофельные кубики в бульон. Добавляем в бульон вместе с картофелем корень петрушки.
-
Берем томаты, делаем небольшой надрез при помощи острого ножа, снимаем кожицу, предварительно обдав плоды кипящей водой. После того, как томаты будут ошпарены, сразу опускаем их в ледяную воду. Снимаем руками кожицу, но стараемся не повредить томатную мякоть.
Теперь томаты нарезаем небольшими кубиками при помощи острого ножа, чтобы не превратить их в кашу. Опускаем томатные кусочки в бульон, перемешиваем.
-
Берм баклажаны, промываем их в проточной воде. Далее нарезаем плоды баклажан на небольшие кусочки, например, в виде кубиков. Опускаем баклажаны в бульон, варим до готовности.
Приятного вам аппетита!
Малика:
Отзыв написан 12 May 2021г. в 19:22
Я в этом году запекла баклажаны и заморозила их. Неоднократно делала из них икру - потрясающе вкусно!А сегодня решила сварить суп арабский с баклажанами по этому рецепту.Очень вкусно. Я делала на курином бульоне.Ароматный и сытный суп.
Мария:
Отзыв написан 20 Apr 2021г. в 20:11
Я очень люблю баклажаны во всех видах. Однако долго не решалась сварить с ними суп. И совершенно напрасно! Для тех, кто также сомневается, может ли первое блюдо с баклажаном быть вкусным, скажу - готовьте без сомнения.Спасибо за рецепт!
Зина:
Отзыв написан 24 Mar 2021г. в 22:00
Легкий, на основе овощного бульона арабский суп с баклажанами для постных и разгрузочных дней.Люблю баклажаны в любом виде, но вот суп пробовала впервые.Очень вкусный и ароматный суп получился. Спасибо за рецепт!