Миндальное печенье

Как приготовить миндальное печенье в домашних условиях, пошагово?

Домашний печенье миндальный вкусу порадует не только хозяев дома, но и гостей. Если для воплощения рецепта будете использовать неочищенные миндальные орехи, то предварительно обязательно заливаем их кипящей водой и оставляем примерно на 3-5 минут.

Сливаем горячую воду, нажимаем на орехи двумя пальцами, а затем снимаем с них шкурки. Миндальное печенье по рецепту готовится с обязательным просушиванием орехов. Просушивать орехи лучше всего в духовом шкафу. Разогреваем духовой шкаф до 60 градусов и ставим в него емкость с орехами на 8 минут.

Помещаем орехи в емкость блендера, включаем максимальную скорость, необходимо получить массу в виде крошки. Добавляем к орехам небольшое количество сахара. Сделать это необходимо с целью недопущения комков в смеси. Приготовленная масса должны быть однородной консистенции. 

Желтки и сахар интенсивно перемешиваем.

Массу из желтков соединяем с миндалем, а затем перемешиваем.

Добавляем муку, чтобы приготовить миндальное печенье домашнее рецепт, замешиваем тесто.

На максимальной скорости перемешиваем белки, вводим их в ранее приготовленную мучную массу.

Берем кондитерский мешок, помещаем в него массу, выдавливаем шариками, формируем печенье миндальное рецепты с фото. Присыпаем заготовки хлопьями из миндаля. Миндальное печенье удобно готовить в силиконовых формочках.

Выпекаем классическое миндальное печенье при 180 градусах в духовке 40 минут. От длительности выпекания будет зависеть сухость готового десерта. Миндальное печенье фото можно нести на стол.

Приятного вам аппетита!