Шоколадные квадратики из печенья

Как приготовить шоколадные квадратики из печенья в домашних условиях, пошагово?

• Одна из наиболее популярных кондитерских сладостей – печенье – насчитывает многовековую историю. Специалисты заявляют, что в жизни человека оно появилось почти одновременно с хлебом, а именно 10 тысяч лет назад. Но тогда простое печенье к чаю было совсем не таким как сегодня. Оно было несладким.

  Первые упоминания о сладком печенье относятся к Персии 8-го века до нашей эры. Согласно старым летописям, Персия того периода славилась вкуснейшими кондитерскими изделиями, а выпечку готовили из рисовой муки. Расцвет популярности печенья в России приходится на царский период. Екатерина II любила каждое утро выпивать чашечку крепкого кофе вприкуску с нежным сахарным лакомством.

  Шоколадные квадратики из печенья – это удивительное домашнее лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях из простых и доступных ингредиентов. Первым делом для их приготовления нужно все ингредиенты из списка продуктов разложить перед собой на рабочем столе.

  

• Берем глубокую миску, высыпаем в нее печенье, немного ломаем его руками. Далее печенье измельчаем при помощи толкушки до состояния крошки.

  

• В другой миске, например, в сотейнике, топим сливочное масло до однородной консистенции. Внимательно следите за тем, чтобы масло на плите не пригорело. Рекомендуется использовать слабый огонь.

  

• Готовое растопленное сливочное масло немного остужаем при комнатной температуре, а затем вливаем его в миску с измельченным печеньем. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения массы однородной по консистенции.

  

• В готовую массу из сливочного масла и измельченного печенья вливаем одну банку сгущенного молока и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Готовая масса должна приобрести однородную и густую консистенцию. Масса на ощупь должна быть достаточно плотной.

  

• На водяной бане далее необходимо растопить шоколад. Предварительно плитка шоколада ломается и помещается на водяную баню. Растапливаем шоколад до однородной консистенции при постоянном помешивании.

  

• Берем форму для приготовления домашнего печенья. Выстилаем на дно формы лист пергамента. Затем выкладываем на лист пергамента готовую массу из печенья, распределяем ее равномерно и немного утрамбовываем.

  

• Поверх слоя из печенья выливаем растопленный и немного остывший, при комнатой температуре, шоколад. Поверх заготовку накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа.

  

• Спустя отведенное время вынимаем форму с домашним печеньем из холодильника. Вынимаем заготовку из формы, нарезаем печенье острым ножом на порционные кусочки и подаем к столу. Обратите внимание, что нож перед нарезкой печенья рекомендуется немного нагреть над плитой, чтобы шоколад не потрескался.

  

Приятного вам аппетита!