Никудзяга

Как приготовить Никудзяга в домашних условиях, пошагово?

• Берем овощи для приготовления рагу по-японски Никудзяга, промываем их в проточной воде. Репчатый лук нарезаем перьями, а картофельные плоды нарезаем кубиками, предварительно очистив их от кожуры.

  Берем морковь, промываем в проточной воде, очищаем от кожуры, а затем нарезаем плоды кружками среднего размера. Далее берем куриную грудку, промываем ее в проточной воде. Осушаем. Нарезаем куриное мясо небольшими кубиками.

  

• Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Разогреваем растительное масло на сильном огне. Высыпаем на раскаленное растительное масло подготовленный лук и обжариваем его при постоянном помешивании на протяжении пяти минут.

  

• В сковороду с обжаренным луком высыпаем подготовленные куриные кусочки. Перемешиваем ингредиенты между собой. Примерное время приготовления курицы составляет семь минут.

  

• Далее в сковороду с обжаренным луком и куриными кубиками высыпаем картофельные кубики и морковные кружки. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем в сковороду с ингредиентами мелкую соль и черный молотый перец. Перемешиваем ингредиенты до равномерного распределения специй.

  

• Добавляем к ингредиентам чистую воду комнатной температуры. Обратите внимание, что воды должно быть столько, чтобы скрыть поверхность всех ингредиентов.

  В емкость с ингредиентами добавляем соевый соус и снова перемешиваем ингредиенты между собой. Затем в емкость с блюдом добавляем вино и снова перемешиваем ингредиенты между собой. Обратите внимание, что вместо вина оптимально добавлять в блюдо саке.

  

• Как только в емкости с ингредиентами закипит вся жидкость, накрываем емкость вместо крышки фольгой. В поверхности фольги обязательно делаем небольшое количество проколов, например, при помощи столовой вилки. Отверстия необходимы для того, чтобы выходил пар из емкости с блюдом.

  

• Делаем огонь самым минимальным. Оставляем ингредиенты тушиться при указанных условиях на протяжении тридцати минут. Далее готовое блюдо рагу по-японски Никудзяга подаем к столу в горячем виде, предварительно украсив измельченными листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!