Рижская закуска

Как приготовить рижскую закуску с сельдью и мясом в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом берем мясорубку, собираем ее. Выкладываем в мясорубку мясо, вареный картофель и селедку.  

  Берем сковороду подходящего размера, выкладываем на нее очищенную и измельченную луковицу с добавлением одной чайной ложки маргарина. Следите внимательно за тем, чтобы лук не пригорел. Перемешиваем обе подготовленные массы между собой до равномерной консистенции.

  

• Добавляем в готовую массу сметану и предварительно просеянную муку. Далее ингредиенты повторно пропускаем через мясорубку.

  Берем куриные яйца, разбиваем их и перемешиваем с фаршем. Добавляем в готовую массу соль, черный молотый перец и взбитые в отельной емкости яичные белки.

  

• Берем форму для выпекания. Смазываем ее растительным маслом. Перекладываем в форму готовую массу, измельчаем сыр и присыпаем им заготовку в форме. Старайтесь распределить сырный слой максимально ровно.

  Оставшееся количество маргарина топим в микроволновой печи. А затем готовой жидкостью поливаем заготовку. Ставим форму с блюдом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем на протяжении сорока минут.

  Готовое блюдо рекомендуется подавать к столу в горячим виде вместе с любимыми соусами. Отлично по вкусовым характеристикам подойдет томатный или сметанный соус.

  

Приятного вам аппетита!