Запеканка по-латышски

Как приготовить запеканку по-латышски в домашних условиях, пошагово?

• Раскладываем все ингредиенты на рабочем столе. Старайтесь сохранять пропорции, указанные в рецепте, чтобы запеканка получилась вкусной.

  

• Берем миску подходящего размера, выкладываем в нее творог. Далее к творогу добавляем сахарный песок, манную крупу, предварительно просеянную муку и йогурт. Берем куриные яйца, делим желтки от белков. В творожную массу вводим яичные желтки. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Белки убираем в сторону, они будут использоваться позднее.

  

• Берем белки, взбиваем их до твердого состояния крепкой пены. Аккуратными движениями вводим подготовленные белки в творожную массу. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Берем формы для выпекания, смазываем ее достаточным количеством сливочного масла. Перекладываем готовую массу в форму, разравниваем поверхность. Далее берем сливочное масло, нарезаем его небольшими кубиками и раскладываем по поверхностности подготовленной массы.

  

• Разогреваем духовой шкаф до 160-180 градусов. Ставим форму в духовой шкаф, выпекам запеканку на протяжении сорока минут. Поверхность готовой запеканки должна приобрести золотистый оттенок. Достаем форму с запеканкой и остужаем ее при комнатной температуры. Подавать запеканку рекомендуется в холодном виде вместе с любимым вареньем или жирной сметаной.

  

Приятного вам аппетита!