Первым делом берем хлебные кусочки. Выкладываем хлебные кусочки на противень, застеленный листом пергаментной бумаги. Высушиваем хлеб в духовом шкаф при температурном режиме в 160 градусах на протяжении получаса. Время приготовления хлеба составляет полчаса. Далее готовый хлеб остужаем при комнатной температуре.
Разламываем сухой хлеб на небольшие кусочки. Перекладываем в миску подходящего размера. Заливаем хлебные кусочки водой, накрываем емкость крышкой и оставляем ингредиенты на полчаса в указанных условиях.
Перечисленные в списке ингредиентов сухофрукты тщательно промываем в проточной воде. Перекладываем в дуршлаг, а затем осушаем.
Берем погружной блендер, измельчаем с его помощью отмокший хлеб. Масса должна получиться похожей на кашу однородной по своей консистенции.
В кастрюлю с измельченным хлебом высыпаем подготовленные сухофрукты. Далее в массу добавляем сахарный песок и корицу, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Кастрюлю с супом ставим на плиту и варим на протяжении десяти минут. Оставляем суп до полного охлаждения при комнатной температуре, а затем убираем его в холодильник на два часа.
Берем клюкву, хорошо промываем ее в проточной воде. Далее берем сито, растираем ягоды с его помощью. Добавляем готовую клюквенную массу в хлебный суп и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
В отельной емкости взбиваем сливки с сахарным песком до однородной и густой консистенции. Обязательно необходимо добавить именно ванильный сахарный песок, который придаст вкус и аромат ингредиентам.
Разливаем хлебный суп по порционным тарелкам, украшаем его взбитыми сливками и целыми ягодами клюквы. Подаем суп к столу и наслаждаемся его вкусом.