Скландраусис

Как приготовить скландраусис в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом все ингредиенты, указанные в списке продуктов к данному рецепту, раскладываем перед собой на рабочем столе.

  

• Берем две кастрюлю, наливаем в них воду, ставим на плиту. Очищаем морковь и картошку от кожуры, нарезаем крупными кусочками и раскладываем по кастрюлям. Отвариваем овощи до полной готовности, то есть до мягкого состояния. Не забудьте воду в кастрюлях посолить в небольшом количестве.

  

• Приступаем к процессу приготовления теста. В миске подходящего размера перемешиваем предварительно просеянную муку и растопленное сливочное масло. Добавляем в муку соль и воду, а затем приступаем к замешиванию теста.

  

• При необходимости добавляем в тесто еще муку. Готовое тесто обязательно должно получиться эластичным, мягким по своей консистенции, но не прилипающим к рукам.

  

• Готовые овощи разминаем при помощи толкушки в кастрюлях до состояния пюре. В каждую кастрюлю добавляем по одной столовой ложке сливочного масла, соль и сметану по своему вкусу.

  

• Далее берем куриное яйцо, взбалтываем его до однородной консистенции. Делим на две равные части и по одной части вливаем в морковное и картофельное пюре. Тщательно перемешиваем начинку до однородной консистенции.

  

• Берем готовое тесто, делим его на равные части. Если каждая часть будет по сорок грамм, то у вас должно получится из данной тестовой массы десять заготовок.

  

• Раскатываем заготовки при помощи скалки до состояния лепешки. Также вы можете сделать скландраусисы и иными удобными для вас способами.

  

• У раскатанной лепешки формируем бортики, делаю одинаковые защиты снаружи. Старайтесь сделать точно также, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

  

• В первую заготовку выкладываем картофельное пюре и делаем из начинки небольшое возвышение за края бортиков.

  

• Поверх готовой картофельной начинки выкладываем небольшое количество морковного пюре. Распределяем морковное пюре максимально равномерным слоем, чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и красивой.

  

• Также формировать выпечку можно и другим способом, например, сначала раскатать заготовку в форму лепешки. Затем в центральную часть лепешки выложить обе разновидности пюре.

  

• Далее у готовой заготовки сформировать бортики так, как это продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

  

• Достаем противень, выстилаем на него лист пергаментной бумаги перекладываем заготовки. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Выпекаем блюдо на протяжении 30 минут пи указанном температурном режиме.

  

• Готовую выпечку перекладываем на сервировочное блюдо, немного остужаем при комнатной температуре и подаем к столу вместе с молоком или ароматным чаем.

  

Приятного вам аппетита!