Суп-пюре с яйцом
- 06 Янв 2016
- 1248
- 0
- 0
Используемые ингредиенты для приготовления супа-пюре с яйцом:
- бульон куриный - 250 мл
- яйцо - 1 шт.
- соевый соус - 0,5 ч.л.
- масло кунжутное - 0,5 ч.л.
- крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- шнитт-лук - 1 пучок
- перец белый молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Китайской кухни
- Страна рецепта: Китай
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить суп-пюре с яйцом в домашних условиях, пошагово?
-
Первым делом раскладываем все необходимые в рецепте ингредиенты перед собой на рабочей поверхности.
-
Подготовленный крахмал разводим двумя чайными ложками холодного бульона. В остальную часть бульона добавляем кунжутное масло, соевый соус и сушеный чеснок. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и доводим до кипения на слабом огне. В готовую массу вливаем разведенный крахмал и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
-
Взбиваем куриное яйцо до однородного состояния, а затем вливаем его тонкой струйкой в готовый бульон. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем в бульон по своему вкусу мелкую соль и черный молотый перец, и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
-
Берем шнитт-лук, промываем его в проточной воде, осушаем, а затем измельчаем кухонными ножницами. Далее разливаем готовый суп-пюре по порционным тарелкам и украшаем подготовленным луком. Подаем готовый суп к столу исключительно в горячем виде.
Приятного вам аппетита!
