Суп в хлебе по-польски

Как приготовить суп в хлебе по-польски в домашних условиях, пошагово?

• Берем кастрюлю подходящего размера, опускаем в нее колбасу. Далее опускаем в кастрюлю, очищенную от кожуры морковь. Добавляем лавровый лист по своему вкусу. В эту же кастрюлю опускаем перец горошком и гвоздику.

  Берем лук, очищаем его от шелухи и выкладываем в кастрюлю в целом виде. Заливаем все ингредиенты водой, ставим кастрюлю на плиту и отвариваем на протяжении тридцати минут.

  

• Измельчаем максимально маленькими кубиками лук, морковь и чеснок. Поливаем сковороду подсолнечным маслом в необходимом количестве. Берем лук, высыпаем его на сковороду, обжариваем на протяжении пяти минут при постоянном помешивании.

  Далее берем морковь, точно также высыпаем на сковороду и перемешиваем с луком. Обжариваем ингредиенты на протяжении еще пяти минут. На последнем этапе в овощную смесь вводим измельченный чеснок и майоран. Перемешиваем ингредиенты между собой и продолжаем обжаривать еще на протяжении двух минут.

  

• Берем грудинку. Нарезаем ее кубиками. Высыпаем подготовленную грудинку на сковороду и перемешиваем с овощами. Обжариваем ингредиенты на протяжении пяти минут при постоянном помешивании.

  

• Берем готовую вареную колбасу, нарезаем ее кружками средней толщины. Для нарезки колбасы оптимально использовать острый нож, чтобы не превратить колбасу в пюре.

  

• Берем картофель, очищаем его от кожуры, промываем в проточной воде. Далее нарезаем картофель небольшими кубиками и опускаем в кастрюлю с бульоном. Варим картофель на медленном огне на протяжении пятнадцати минут.

  

• Берем ингредиенты со сковороды и перекладываем их в бульон с картофелем. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и продолжаем варить суп на протяжении еще десяти минут.

  

• Наливаем в суп закваску, перемешиваем ингредиенты между собой. Оставляем суп вариться на медленном огне на протяжении еще пяти минут.

  

• Берем чеснок в количестве двух зубчиков, очищаем их от шелухи. Пропускаем чеснок через пресс и высыпаем в кастрюлю с супом. Затем в суп насыпаем половину чайной ложки измельченного майорана. Варим суп на протяжении четырех минут. 

  

• Берем каравай, срезаем у него верхнюю часть, вынимаем мякоть. Запекаем хлеб в духовом шкафу при температурном режиме в 180 градусов на протяжении десяти минут. Наливаем в подготовленную хлебную тарелку готовый суп. Украшаем суп измельченной зеленью, вареными куриными яйцами, нарезанными на половины и жирной сметаной.

  

Приятного вам аппетита!