Катаифи десерт

Как приготовить катаифи греческий десерт в домашних условиях, пошагово?

• Берем свежие фисташки, измельчаем их немного при помощи удобного для вас способа. Обратите внимание, что фисташки необходимо измельчить, но не получить из них порошок. Крайне важно, чтобы орехи в процессе употребления чувствовались. Кусочки измельченных орехов должны получиться примерно такого размера, как на фотографии в данном рецепте.

  

• Далее для приготовления блюда необходимо использовать небольшие миски или порционные чашки. Выставляем подготовленные емкости перед собой на рабочем столе.

  

• Берем небольшое количество теста в виде отдельной полосы. Далее делим катаифи руками таким образом, чтобы из тестовых нитей сформировать птичье гнездо.

  

• В центральную часть подготовленного гнезда выкладываем небольшое количество подготовленных фисташковых орехов.

  

• Берем вторую полосу теста, точно так же руками из нее формируем тонкие нити. Накрываем фисташковые орехи сверху. Аккуратно, но быстро переворачиваем чашку с блюдом и начинаем формировать шарик.

  

• Берем жаропрочную форму подходящего размера. В готовую форму выкладываем готовые шарики. Располагайте готовые шарики максимально близко друг к другу.

  

• В микроволновой печи топим сливочное масло. Берем столовую ложку, с ее помощью поливаем шарики заготовки горячим маслом. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

  Ставим форму с заготовками на полчаса при указанном температурном режиме. Внимательно следите за готовностью шариков, так как точное время приготовления шариков может быть значительно меньше, например, всего двадцать минут. Более точное время приготовления блюда зависит от индивидуальных особенностей вашего духового шкафа.

  

• Пока шарики выпекаются, начинаем приготовление сиропа. В небольшой емкости перемешиваем чистую воду и сахарный песок.

  Ставим емкость на плиту и варим на протяжении трех минут. Немного остужаем сладкую воду, а затем вливаем в нее лимонный сок. Как только на шариках появляется румяная корочка, поливаем их готовым сиропом.

  

• Готовое блюдо подаем к столу в горячем или теплом виде. При желании готовое блюдо посыпаем измельченными фисташковыми орехами.

  

Приятного вам аппетита!