Джира пани
Джира пани — это Индийский напиток из кумина и тамаринда.
- 29 Мар 2015
- 3425
- 0
- 0
Используемые ингредиенты для приготовления Джира пани:
- 175 г тамаринда, разломанного на мелкие кусочки
- 1/2 ч. л. гарам-масалы
- 3 ст. л. сахара
- 1 щепотка соли
- 2 чашки (475 мл) воды
- 4 чашки (950 мл) холодной воды
- 3 ч. л. мелко натертого свежего имбиря
- 2 ч. л. семян кумина, поджаренных и размолотых
- кубики льда, листья мяты и ломтики лимона для украшения
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Индийской кухни
- Страна рецепта: Индия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить Джира пани, напиток из кумина и тамаринда?
- Положите тамаринд в воду и кипятите 15 мин.
- Затем выжмите как можно больше сока и мякоти, протерев его через сито.
- Добавьте к полученному соку все остальные компоненты, кроме холодной воды, хорошо перемешайте и дайте напитку постоять 15 мин.
- Затем профильтруйте его через марлю и остудите.
- Непосредственно перед подачей разбавьте сок холодной водой.
- Положите в каждую порцию кубики льда.
- Украсьте листьями мяты и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
