Яйца по-кубински

Как приготовить яйца по-кубински под соусом в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом готовим все необходимые ингредиенты и раскладываем их перед собой на рабочем столе. Берем куриные яйца, промываем их в проточной воде, затем опускаем куриные яйца в кастрюлю с водой и ставим на плиту. Отвариваем куриные яйца до полной готовности на протяжении пятнадцати минут. Остужаем готовые яйца, а затем очищаем от скорлупы.

  

• Перец хорошо промываем в проточной воде, очищаем его от плодоножки и семян. Измельчаем сладкий болгарский перец на небольшие кусочки при помощи острого ножа. Старайтесь измельчить перец на максимально маленькие кусочки. Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Разогреваем растительное масло на сильном огне, высыпаем на него кусочки сладкого перца. Обжариваем ингредиенты на среднем огне при постоянном помешивании.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи, измельчаем на кусочки по размеру похожие на кусочки перца. Высыпаем измельченный лук на сковороду и хорошо перемешиваем с перечными кусочками.

  

• Обжариваем ингредиенты на протяжении нескольких минут. Примерное время обжарки овощей составляет не менее пяти минут. Обязательно во время обжарки овощей используйте лопатку, перемешивайте имеющиеся ингредиенты.

  

• Берем томаты в собственном соку, вынимаем их из банки и измельчаем острым ножом на небольшие кусочки. Выкладываем подготовленные томатные кусочки в сковороду и хорошо перемешиваем их с перцем и луком. Обжариваем ингредиенты при постоянном помешивании на протяжении четырех минут на среднем огне. Добавляем к овощам мелкую соль и черный молотый перец по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем куриные яйца, разрезаем их на две части. Делим белки и желтки в разные миски. Старайтесь не повредить целостность белков, они будут использоваться для приготовления оригинального блюда в дальнейшем.

  

• Желтки измельчаем при помощи вилки. Далее берем твердый сыр, измельчаем его на терке со средними отверстиями и перемешиваем с яичными желтками. Солим ингредиенты по своему вкусу и снова перемешиваем ингредиенты между собой. Далее вливаем в готовую массу сливки и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Половину белков наполняем готовой начинкой из желтков и сыра. В процессе наполнения белков старайтесь не повредить целостность белков.

  

• Берем форму для выпекания подходящего размера. Выкладываем на выбранную форму половинки белков с начинкой. Начинка должна «смотреть» вниз, а форму не забываем предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.

  

• Поливаем подготовленные половинки куриных яиц готовой овощной и обжаренной массой. Распределяем массу максимально равномерным слоем.

  

• Берем оставшуюся часть твердого сыра, измельчаем его на терке с маленькими отверстиями. Присыпаем овощную массу тертым сыром, распределяя ее равномерным слоем.

  

• Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим заполненную форму в хорошо разогретый духовой шкаф. Выпекаем блюдо на протяжении пятнадцати минут. Сырная корочка у готового блюда должна приобрести румяный вид.

  

• Берем зелень по своему вкусу, промываем в проточной воде. Осушаем зелень и измельчаем на небольшие части. Присыпаем готовое блюдо любимой зеленью и подаем в горячем виде к столу.

  

Приятного вам аппетита!