Салат с грейпфрутом и ветчиной

Как приготовить кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом берем ветчину и острый нож. Нарезаем ветчину небольшими кубиками. Готовую нарезку ветчины перекладываем в салатницу.

  

• Берем зеленый горошек, сливаем из него рассол, а затем высыпаем его в миску с ветчиной. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем грейпфрут, очищаем его от кожуры. Далее с мякоти грейпфрута аккуратно снимаем белую пленку. Обратите внимание, что пленку снять необходимо, так как именно она придает фрукту горький вкус. Нарезаем мякоть фрукта небольшими кусочками и высыпаем их также в салатницу с предыдущими ингредиентами.

  

• Убираем в сторону несколько листьев выбранной зелени или зеленого салата. Промываем их в проточной воде, осушаем.

  

• Оставшуюся часть зелени или зеленого салата измельчаем при помощи ножа или кухонных ножниц на небольшие части.

  

• Высыпаем измельченную зелень в миску с предыдущими ингредиентами. Солим и перчим ингредиенты по своему вкусу, затем аккуратными и неспешными движениями перемешиваем салат.

  

• Далее приступаем к процессу приготовления соуса для заправки салата: смешиваем майонез и горчицу до однородной консистенции. Далее в массу добавляем сметану и снова перемешиваем ингредиенты до однородной массы. Добавляем в соус измельченную сухую петрушку, мелкую соль и черный молотый перец. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Поливаем готовый соус лимонным соком и белым вином, хорошо перемешиваем ингредиенты.

  

• Берем соленые огурцы и каперсы. Измельчаем данные ингредиента на маленькие кусочки при помощи острого ножа.

  

• Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Измельчаем чеснок на маленькие части или пропускаем его через пресс.

  

• В готовый соус вводим измельченные огурцы и каперсы, перемешиваем ингредиенты. Далее добавляем в соус измельченный чеснок и снова перемешиваем ингредиенты. Затем заправляем готовым соусом готовый салат и хорошо его перемешиваем.

  

• На дно порционных пиал выкладываем листья зеленого салата, поверх выкладываем необходимое количество готового ароматного и сытного салата. Ставим пиалы с салатом в холодильник на двадцать минут.

  

• Готовый, охлажденный и очень вкусный салат подаем к столу. Обратите внимание, что салат дольше, чем двадцать минут, держать в холодильнике не рекомендуется, так как ингредиенты начинают пускать сок.

  

Приятного вам аппетита!