Салат по-молдавски

Как приготовить салат по-молдавски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом приступаем к переработке капусты. Использовать для приготовления национального салата лучше всего молодые кочаны капусты. Шинкуем капусту тонкой соломкой. Берем салатницу, перекладываем в нее измельченную капусту. Солим капусту по своему вкусу, а затем отжимаем ее при помощи рук. Важно, чтобы в результате этих манипуляций капуста выделила сок.

  

• Берем томаты, промываем их в проточной воде. Нарезаем томаты на две части, а затем удаляем все имеющиеся белые прожилки. Далее нарезаем томатные половинки небольшими кубиками.

  

• Промываем огурцы в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем огурцы небольшими кусочками. Для приготовления данного салата также рекомендуется использовать исключительно свежие плоды огурцов.

  

• Пока капуста находилась в салатницу, она выделила сок. Его необходимо слить, он не нужен для дальнейшего приготовления данного салата. Высыпаем в салатницу с капустой нарезанные огурцы и томаты.

  Далее промываем в проточной воде свежий укроп, осушаем его. Промываем в воде листья базилика и осушаем их точно также, как и укропную зелень. Высыпаем измельченную зелень в салатницу и хорошо перемешиваем все имеющиеся ингредиенты. Добавляем в готовый салат небольшое количество нерафинированного подсолнечного масла.

  Берем чеснок, очищаем его от шелухи, пропускаем через чесночный пресс. Высыпаем измельченный чеснок в салатницу и снова перемешиваем ингредиенты между собой. Готовый салат подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!