Мититеи по-молдавски

Как приготовить мититеи по-молдавски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом раскладываем вес необходимые ингредиенты перед собой на рабочем столе. Желательно соблюдать все рекомендации относительно пропорций того или иного ингредиента.

  

• Берем миску подходящего размера, выкладываем в нее фарш. Добавляем в фарш соль, черный молотый перец, крахмал и пищевую соду. Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой до однородной консистенции.

  

• Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Измельчаем чеснок при помощи чесночного пресса. Высыпаем подготовленный чеснок в миску с фаршем и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• В миску с фаршем и прочими ингредиентами вливаем молоко. Тщательно вымешиваем массу столовой ложкой или даже руками. Далее руками отбиваем фарш. Подготовленный фарш перекладываем в полиэтиленовый пакет, заворачиваем и оставляем на полчаса при комнатной температуре «отдыхать».

  

• Берем сковороду подходящего размера. Ставим сковороду на плиту, добавляем растительное масло и хорошо разогреваем на сильном огне. Далее берем готовый фарш и формируем из него небольшие колбаски по три диаметра. Длина каждой колбаски должна быть равна примерно семи сантиметрам. Обжариваем подготовленные колбаски на сильном огне с каждой стороны, хорошо обваляв их в имеющемся на сковороде растительном масле.

  

• Берем сотейник, перекладываем в него готовые и горячие колбаски из фарша и ароматных специй. Выкладываем колбаски в хаотичном порядке.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем тонкими полосками или тонкими полукольцами. Если вы нарезали лук полукольцами, то делим их на отдельные полоски и высыпаем поверх колбасок в сотейник.

  Присыпаем ингредиенты в сотейнике лавровым листом и перцем в виде горошка. Заливаем вес ингредиенты в сотейнике кипящей водой. Вода должна быть налита в сотейнике вровень с колбасками и луком. Ставим сотейник в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Готовим блюдо на протяжении получаса при указанных условиях.

  

• Вынимаем сотейник из духового шкафа. Аккуратно достаем готовое блюдо и раскладываем на порционные тарелки очень важно готовое блюдо подавать к столу исключительно в горячем виде.

  

• Молдавские мититеи хорошо подавать к столу вместе с разнообразными гарнирами, например, с печеными или свежими овощами. Блюдо отлично подходит как для ежедневного рациона, так и для праздничного застолья.

  

Приятного вам аппетита!