Капуста по-удмуртски

Как приготовить капусту по-удмуртски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом необходимо взять вилок свежей капусты, очистить его от старых и обветренных листьев. После очищения нарезаем капусту кубиками, как это продемонстрировано на фотографии данного рецепта.

  

• Перекладываем нарезанную капусту в кастрюлю подходящего размера. Заливаем капусту водой комнатной температуры и ставим на плиту. Отвариваем капусту до половины готового состояния.

  

• Готовую капусту откидываем на дуршлаг и ждем, пока лишняя вода стечет. Затем перекладываем капусту на сковороду, поливаем растительным маслом в необходимом количестве. Поливаем капусту соусом и присыпаем сухарями.

  При желании и улучшении вкусу в капусту можно добавить небольшое количество сливочного масла. Ставим сковороду в духовой шкаф и запекаем при температуре 180-200 граусов.

  

• Чтобы приготовить соус, необходимо смешать куриные яйца и мелкую соль, добавить предварительно просеянную муку и залить ингредиентами несколькими ложками теплого молока. При желании в соус нужно добавить черный молотый перец по своему вкусу.

  

• При непрерывном помешивании данной массы вливаем в нее остальную часть теплого молока. Данный соус варится на медленном огне при постоянном помешивании до необходимой густоты.

  

• Готовую запеканку нарезаем порционными кусочками, украшаем любимыми соусами и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!