Кушманэн пельнянь

Как приготовить кушманэн пельнянь в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления национальных пельменей необходимо приготовить тесто. Берем миску подходящего размера, насыпаем в нее предварительно просеянную через сито муку в виде горки. Далее в верхней части горки делаем небольшое углубление и наливаем в нее чистую воду комнатной температуры.

  Затем в воду добавляем куриное яйцо, добавляем соль по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты. А затем замешиваем эластичное тесто. Обратите внимание, что готовое тесто не должно прилипать к рукам.

  

• Берем готовое тесто, скатываем из него один большой и длинный жгут. Толщина готового жгута должна быть не более, чем толщина большого пальца.

  Далее готовый жгут нарезаем порционными кусочками в виде ромбов. Обратите внимание, что ромбы должны быть одинакового размера, чтобы готовое блюдо получилось привлекательным по своим внешним параметрам. Присыпаем каждую заготовку небольшим количеством предварительно просеянной муки и раскатываем при помощи скалки до состояния тонкой лепешки.

  

• Берем свежий редечный плод, промываем его в проточной воде, осушаем. Очищаем редьку от кожуры и хвостика. Измельчаем подготовленную редьку на терке большого размера. Далее берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем небольшими частями. Перемешиваем измельченный лук и тертую редьку, добавляем к ним сметану и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Солим начинку по своему вкусу, пробуем. На каждую заготовку, на ее центральную часть, выкладываем необходимое количество готовой начинки. Хорошо сочни защипываем по краю.

  

• Берем кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее чистую воду. Ставим воду на сильный огонь. Солим воду по своему вкусу, доводим до кипящего состояния. В кипящую воду опускаем заготовки, понижаем силу огня до минимальных показателей. Варим пельмени в кипящей воде на протяжении десяти минут.

  Подавать национальные пельмени рекомендуется в горячем виде, предварительно полив их желаемым количеством растительного масла. 

  

Приятного вам аппетита!