Мармелад из айвы

Как приготовить мармелад из айвы в домашних условиях, пошагово?

• Берем спелую айву, промываем в проточной воде, осушаем. Далее при помощи острого ножа снимаем с нее кожицу. Берем кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее воду, перекладываем в нее подготовленную кожицу. Отвариваем ингредиент до готовности. Готовый отвар сливаем, а использованную кожицу выкидываем в мусорное ведро.

  

• Плоды айвы разрезаем на четыре равные части. В процессе деления удаляем плодоножку и сердцевину. Плоды перекладываем в большую емкость для варки варенья. Заливаем подготовленные ингредиенты водой, в которой ранее варилась кожура. Добавляем в массу лимонный сок и лимонную цедру хорошо перемешиваем ингредиенты.

  

• В емкость с ингредиентами насыпаем сахарный песок. Перемешиваем все ингредиенты между собой до равномерного распределения и дальнейшего растворения сахарного песка.

  

• Ставим емкость с ингредиентами на плиту на медленный огонь. Варим варенье до полной готовности. Готовая айва должна вся разойтись, а сахарный песок раствориться. Примерное время приготовления варенья составляет 60 минут. Обратите внимание также на тот факт, что готовое варенье обязательно должно загуститься в процессе термической обработки.

  

• Немного остужаем готовое варенье при комнатной температуре. Затем измельчаем готовое варенье при помощи блендера. Далее готовое варенье варим несколько раз на протяжении пары дней. В процессе варки варенье необходимо обязательно перемешивать. Варенье доводится до кипящего состояния, а затем варится еще на протяжении десяти минут. Подобная процедура повторяется до шести раз.

  

• Далее берем горячую массу, разливаем ее по специальным формам желаемого объема. Берем бумагу для выпекания, хорошо пропитываем ее спиртом, а затем накрываем формы с будущим мармеладом.

  

• Сушим мармелад под закрытой бумагой на протяжении пары недель в сухом месте или на солнце. Обратите внимание, что место для подготовки мармелада к употреблению обязательно должно хорошо проветриваться. Готовый мармелад делим при помощи ножа и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!