Начинаем процесс приготовления португальского десерта с приготовления соответствующего теста. Берем глубокую и широкую миску, насыпаем в нее предварительно просеянную муку. Добавляем и перемешиваем с мукой сахарный песок.

Далее добавляем в сухую массу куриные яйца, сгущенное молоко и предварительно растопленное и немного охлажденное сливочное масло. Из полученной массы замешиваем тесто. Накрываем готовое тесто бумажными полотенцами. Ставим емкость с тестом в теплое место на 30 минут.
Далее берем ложку, обратите внимание, что крайне удобно пользоваться для формирования пончиков, ложкой для мороженого.
Берем высокую сковороду или кастрюлю, наливаем в нее растительное масло. Ставим емкость с малом на сильный огонь и разогреваем масло до кипящего состояния. В готовое масло вводим порционное тесто и обжариваем пончики до появления золотистой корочки.
Готовые португальские пончики перекладываем на бумажное полотенце, немного ждем пока лишний жир стечет. Перекладываем готовые пончики на сервировочное блюдо. Немного остужаем при комнатной температуре, а затем присыпаем сахарной пудрой по своему вкусу. Очень вкусные португальские пончики готовы к подаче на стол.