Паштел-де-ната

Как приготовить Паштел-де-ната в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом начинаем готовить крем. Берем сотейник небольшого размера, наливаем чистую воду комнатной температуры. Высыпаем в воду сахарный песок и корицу, перемешиваем ингредиенты между собой до полного растворения сахарного песка.

  Далее выкладываем корку лимона и снова перемешиваем. Доводим содержимое кастрюли до кипящего состояния, а затем, убавляем огонь и немного варим ингредиенты. Кастрюлю снимаем с огня. Берем молоко, перемешиваем его с предварительно просеянной мукой, а затем в готовую жидкость, очень тонкой струей, вводим сахарный сироп. Из жидкости удаляем палочку корицы.

  Берем яичные желтки и взбиваем их до однородного состояния. Далее вливаем взбитые желтки в готовую массу и хорошо перемешиваем ингредиенты.

  

• Берем слоеное тесто, предварительно размораживаем его при комнатной температуре в естественных условиях. Сворачиваем готовое тесто в форму рулета, а затем нарезаем его порционными кусочками.

  

• Берем специальные формы для выпекания кексов. Выкладываем в каждую форму порционный кусочек теста. Далее руками распределяем тесто по всей внутренней поверхности формочки. Хорошо приминаем тесто пальцами.

  

• Подготовленный крем распределяем внутри заготовок. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180-200 градусов. Ставим заготовки в разогретый духовой шкаф, выпекаем десерт на протяжении пятнадцати минут.

  Румянный по внешнему виду десерт достаем из духового шкафа. Десерт немного остужаем при комнатной температуре.

  Далее десерт перекладываем на сервировочное блюдо. Присыпаем десерт измельченной, то есть молотой корицей. Подаем ароматный и вкусный десерт к столу в теплом виде вместе с горячим и сладким чаем. 

  

Приятного вам аппетита!