Овощи на мангале на решетке

Как приготовить овощи на мангале на решетке?

• Чтобы овощи, запеченные на мангале на решетке, получились удивительными, сочными и вкусными важно правильно приготовить маринад.

  Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем его небольшими кубиками.

  Высыпаем измельченный лук в глубокую миску, добавляем к нему оливковое масло, специи по своему вкусу и соль. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. При желании в маринад моно добавить измельченный чеснок или использовать его в сухом виде. Репчатый лук также можно измельчить при помощи терки со средними отверстиями.

  

• Промываем овощи в проточной воде, нарезаем их пластинами.

  Перекладываем подготовленные овощи в глубокую миску, заливаем маринадом. Оставляем овощи мариноваться на протяжении нескольких часов.

  Для тушения овощей на мангале хорошо использовать специальную решетку. Перекладываем на решетку овощи.

  

• Грибы будут жариться на протяжении пятнадцати минут с каждой стороны. Но более точное время приготовления овощей будет завесить от теплоты углей в мангале и от толщины нарезанных ингредиентов. Примерное время приготовления баклажанов составит до десяти минут.

  

• Далее приступаем к процессу приготовления сладкого болгарского перца. Нарезаем сладкий перец на две половинки. Обжариваем кусочки сладкого болгарского перца с каждой стороны на протяжении десяти минут.

  

• Готовые овощи, запеченные на мангале на решетке перекладываем на сервировочную тарелку, украшаем листьями свежего салата или иной зелени, выбранной по своему вкусу. Подаем горячие овощи к столу вместе с любимыми соусами.

  

Приятного вам аппетита!