Фасоль по-тоскански

Как приготовить фасоль по-тоскански в домашних условиях, пошагово?

• Фасоль по-тоскански с шалфеем и чесноком – это вкусное и питательное блюдо, которое многим придется по вкусу и аромату. Первым делом все перечисленные ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе.

  

• В миску подходящего размера насыпаем фасоль, заливаем ее чистой и прохладной водой. Оставляем фасоль вымачиваться на протяжении 6 или даже восьми часов при комнатной температуре.

  

• Подготовленную и хорошо вымоченную фасоль перекладываем в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Заливаем повторно чистой и прохладной водой. Обратите внимание, что воды в кастрюле должно быть ровно в три раза больше, чем насыпано фасоли.

  Очищаем чеснок от шелухи, выкладываем его в кастрюлю с фасолью. Добавляем в кастрюлю душистый перец и лавровый лист.

  Содержимое кастрюли доводим до кипения, а заем на медленном огне варим до полной готовности. Примерное время приготовления фасоли составляет один час. Перед окончанием приготовления фасоль необходимо посолить по своему вкусу.

  

• Промываем томаты в проточной воде, надрезаем кожицу и ошпариваем кипящей водой. Снимаем с томатов кожицу.

  

• Очищенные томаты измельчаем при помощи терки с мелкими отверстиями. Также томаты можно измельчить при помощи блендера на максимальной скорости до состояния пюре.

  

• Разогреваем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Добавляем на сковороду измельченный или пропущенный через пресс чеснок и веточку шалфея. Нагреваем ингредиенты до тех пор, пока чеснок не станет желтым по цвету.

  Оставляем ингредиенты в сковороде на протяжении 5-6 минут, а заем измельчаем листья шалфея.

  

• Высыпаем на сковороду фасоль, добавляем несколько столовых ложек воды, в которой она варилась, и оставляем тушиться ингредиенты на протяжении двух минут.

  

• Далее в сковороду выливаем томатное пюре, добавляем черный молотый перец и сушеные итальянские травы в соответствии со своим вкусом. Перемешиваем ингредиенты между собой.

  Оставляем ингредиенты тушиться на протяжении получаса. В самом конце приготовления блюдо необходимо посолить по своему вкусу.

  

• Раскладываем фасоль по-тоскански с шалфеем и чесноком по порционным тарелкам и в горячем виде подаем к столу. Не забываем перед подачей на стол фасоль сбрызнуть лимонным соком и добавить оливковое масло.

  

Приятного вам аппетита!