Паренча деревенская сладость

Как приготовить паренчу – деревенскую сладость в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления ароматной и полезной сладости рекомендуется использовать только свежую и спелую морковь. Берем выбранные плоды моркови, промываем их в проточной воде, очищаем от кожицы, повторно промываем. Выкладываем очищенную морковь в подготовленную кастрюлю, заливаем водой. Вода должна быть чистой и лучше фильтрованной. Ставим кастрюлю с морковью на медленном огне и варим в течение 20-25 минут при закрытой крышке.

  Далее морковь заливаем холодной водой и остужаем. Остывшую морковь достаем и выкладываем на рабочий стол, необходимо ее немного подсушить при комнатной температуре. Затем нарезаем плоды моркови кружками по 5 мм шириной.

  

• Берем ванилин и перемешиваем его в небольшой миске вместе с сахарным песком. Берем противень застилаем его пергаментным листом бумаги. Присыпаем сухой смесью, а поверх выкладываем морковные кружки. Морковка выкладывается строго в один слой и даже на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпаем сухой смесью нашу заготовку, но теперь уже сверху. Посыпайте морковь сухой смесью щедро, слой должен быть обильным.

  

• Присыпаем заготовку измельченным арахисом. Вялим сладость в течение пяти часов при температурном режиме – 60-80 градусов.

  Готовую сладость остудив, перекладываем в стеклянные банки с герметичными крышками. Сладость храним при комнатной температуре обязательно с закрытыми крышками в темном месте.

  

Приятного вам аппетита!