Картофельные сочни
- 20 Февр 2017
- 6781
- 2
- 5
Ингредиенты, используемые для приготовления картофельных сочней:
- картофель - 10 шт.
- мука - 5 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Коми кухни
- Страна рецепта: Россия, Республика Коми
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить картофельные сочни в домашних условиях, пошагово?
-
Для приготовления блюда лучше всего использовать картофель свежего урожая. Картофель промываем в проточной воде, отвариваем в большом количестве воды. Выбранный картофель перед варкой не очищаем от кожуры, варить его нужно в мундире. Хорошо, если картофель после варки будет слегка разваливаться.
-
Очищаем картофель от кожицы, а из мякоти формируем картофельное пюре. Удобно делать пюре при помощи миксера на максимальной скорости. Добавляем в готовое картофельное пюре соль и черный молотый перец по своему вкусу, хорошо перемешиваем до полного растворения соли. При желании в готовое картофельное пюре добавляем сметану или яйцо, также по вашему вкусу и желанию.
-
Смачиваем руки водой, берем руками картофельное пюре и формируем из него лепешки. Далее насыпаем небольшое количество просеянной предварительно муки на рабочий стол. А затем картофельную лепешку и со всех сторон обваливаем в просеянной муке, закругляя края со всех сторон.
-
Ставим сковороду на плиту разогреваться, добавив небольшое количество растительного масла. Сочни выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем их с обеих сторон до золотистого состояния в растительном масле.
Готовые сочни выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем свежими овощами и подаем к столу вместе с любимыми соусами.
Приятного вам аппетита!
Zokaa:
Отзыв написан 03 May 2023г. в 01:51
Спасибо за этот замечательный рецепт.Я не правильно приготовила.Попробовала рецепт по вашим ингредиентам.Это было чудесно и вкусно.Моим детям очень понравилось.Слежу за вами постоянно и всегда применяю ваши вкусные рецепты. Спасибо От души я не очень хорошо готовила, но стала лучшей благодаря вашим вкусным рецептам
Дима:
Отзыв написан 15 Jan 2020г. в 11:01
Спасибо за рецепт! Идеально подойдет для ежедневного завтрака. Очень вкусно и аппетитно, главное- ингредиенты есть в каждом доме.