Помидоры в желе по-латышски

Как приготовить помидоры в желе на зиму по-латышски в домашних условиях, пошагово?

• Оптимально для приготовления данной заготовки использовать такой сорт томатов, как сливки. Обратите внимание, что для данной заготовки томаты должны быть мясистыми по своей консистенции и обязательно небольшого размера. Промываем томаты в проточной воде, разрезаем их на две равные части. Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, нарезаем тонкими кольцами.

  

• Далее готовим маринад. Для этого берем кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее один литр чистой воды. Добавляем в воду чайную ложку мелкой соли и две столовых ложки сахарного песка. Перемешиваем ингредиенты. Далее добавляем в кастрюлю сухую смесь для маринования овощей, душистый перец и лавровый лист.

  

• Берем банки подходящего размера, слоями выкладываем томаты и лук. Ингредиенты выкладываем в банку на половину объема, а далее насыпаем в банку желатин. Обратите внимание, что желатин должен быть обязательно быстрорастворимым. Выкладываем ингредиентами вторую часть банки.

  Далее наливаем в банки готовый маринад, и ставим банки стерилизоваться на протяжении двадцати минут. После стерилизации в каждую банку наливаем по одной чайной ложке столового уксуса. Закрываем плотно банки крышками, убираем в холодное место, например, в яму или холодильник.

  

• Спустя сутки в холодном месте маринованные томаты готовы к употреблению. При желании состав маринада можно регулировать по своему вкусу и желанию, добавлять разнообразные специи, изменять количество сахарного песка или соли.

  

Приятного вам аппетита!