Рулет из лаваша с салатом

рулет +из лаваша +с салатом
Поделись с друзьями:

Категория блюда: Рецепты Новогодних закусок

Теги: ,блюда из курицы ,блюда из лаваша ,блюда из лимонов ,блюда из листьев салата ,блюда из огурцов ,блюда из рыбы ,блюда из сала ,блюда из сыра ,блюда из чеснока

Используемые ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с салатом:

  • 2 тонких лаваша,
  • 1 копченая куриная грудка,
  • 3 листа салата ромен,
  • 1 свежий огурец,
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую,
  • 50 гр. редиса или дайкона,
  • Горсть пряной рукколы,
  • Соль и перец.
  • Соль крупного помола (лучше морская кристаллическая),
  • 4 каперс,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 2 ст. л. натурального йогурта,
  • 1/2 зубчика чеснока,
  • 1 килька пряного помола (или анчоус),
  • Сок половины лимона,
  • 1 ч. л. смеси прованских трав,
  • 50 гр. сыра пармезан.

Как приготовить рулет из лаваша с салатом?

Куриную грудку нарезать тонкой соломкой. Огурец вымыть, срезать кожицу и нарезать тонкими полосками. Редис натереть на крупной терке.

В ступке (или в посуде с толстыми стенками) измельчить чеснок с щепоткой крупной соли, добавить рубленый анчоус, рубленые каперсы, йогурт, прованские травы и лимонный сок, влить масло и ещё раз очень хорошо перетереть, добавить половину пармезана, натертого на мелкой терке, и ещё раз перетереть соус.

Смазать лаваш соусом, разложить листья рукколы, выложить кусочки грудки, огурец и редис, накрыть вторым лавашем. С помощью кулинарной кисти или ложки смазать его поверхность соусом и посыпать по периметру натертым на крупной терке яйцом. Выложить на лаваш крупные куски салата, так, чтобы они закрыли всю поверхность. Посолить и поперчить по вкусу, присыпать оставшимся пармезаном.

Аккуратно, придерживая пленкой, завернуть лаваши в довольно плотный рулет, обернуть его пленкой и положить швом вниз в прохладное место на 30-40 минут.

Подавать, нарезав наискось острым ножом.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту вкусный лаваш с ветчиной и грибами.


Похожие материалы:

Рулет из лаваша с салатом отзывы (0)

Ваш отзыв: