Суп с пекинской капустой

Как приготовить суп с пекинской капустой в домашних условиях, пошагово?

• Суп с пекинской капустой готовится из доступных и простых ингредиентов. Первым делом необходимо все ингредиенты из списка продуктов разложить перед собой на рабочем столе.

  В кастрюлю подходящего размера наливаем бульон, доводим его до кипения. Для приготовления данного супа можно использовать не только овощной, но и грибной, и куриный бульоны.

  

• Промываем картофельные плоды в проточной воде, очищаем их от кожуры. Нарезаем картофель небольшими кубиками. Повторно промываем картофельные кубики в проточной воде, чтобы смыть лишнее количество крахмала.

  

• Промываем морковь в проточной воде, очищаем от кожуры. Измельчаем морковь на терке для корейской моркови.

  Очищаем репчатый лук от шелухи, а затем нарезаем крупными кубиками.

  Готовые овощи: морковь и репчатый лук, перекладываем на сковороде, поливаем растительным маслом и обжариваем до золотистого оттенка. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное масло.

  

• В кипящий бульон добавляем картофельные кубики. Как только картофельные кубики станут мягкими добавляем в бульон готовую пассированную, овощную массу.

  Нарезаем небольшой соломкой пекинскую капусту, также всыпаем ее в бульон. Перемешиваем овощи между собой. Добавляем в бульон соль и специи по своему вкусу, затем горошек и зелень также по своему вкусу.

  Продолжаем варить бульон еще на протяжении шести минут. Разливаем суп с овощами и пекинской капустой по порционным тарелкам и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!