Суп с машем вегетарианский

Как приготовить суп с машем вегетарианский в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления супа с машем вегетарианского раскладываем ингредиенты перед собой на рабочем столе. Все ингредиенты необходимо использовать в указанном количестве и пропорциях.

  

• Маш перед началом приготовления супа необходимо замочить в чистой воде на протяжении двух часов. Вымоченный маш промываем в проточной воде. Перекладываем маш в кастрюлю с чистой водой, ставим ее на плиту. Солим воду в небольшом количестве. Доводим воду в кастрюле до кипения.

  Далее отвариваем маш на протяжении десяти минут.

  

• Очищаем от шелухи репчатый лук, очищаем морковь от кожуры. Измельчаем морковь при помощи терки с крупными отверстиями. Нарезаем лук небольшими кусочками. Пересыпаем измельченную морковь и репчатый лук на сковороду, добавляем к овощам нарезанный кусочками сельдерей. Перемешиваем ингредиенты, поливаем небольшим количеством растительного масла.

  Обжариваем овощи до золотистого оттенка на протяжении нескольких минут.

  

• Готовые обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю. Хорошо перемешиваем ингредиент между собой. Варим ингредиенты на протяжении пяти минут.

  

• Промываем картофель в проточной воде, очищаем его от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в суп лавровый лист, черный молотый перец и мелкую соль. Оставляем вариться суп еще на протяжении 15 минут. Для варки супа необходимо использовать среднюю силу огня.

  

• Нарезаем томаты небольшими кусочками, добавляем ингредиент в суп, перемешиваем.

  Далее очищаем чеснок от шелухи, пропускаем через чесночный пресс и добавляем в суп. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Продолжаем варить суп с машем вегетарианский еще десять минут.

  

• Готовый суп разливаем по порционным тарелкам. Подавать суп к столу рекомендуется вместе с соевой сметаной или постным майонезом по вашему вкусу. Также перед подачей супа к столу можно украсить его измельченными листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!