Ткемали из киви
Используемые ингредиенты для приготовления ткемали из киви:
- Киви - 2 кг
- Кинза - 1 шт. (большой пучок)
- Чеснок - 1 шт. (крупная головка)
- Омболо - 1 шт. (Грузинская мята. Отличается от нашей. Если нет возможности найти, то можно и без неё)
- Соль - 1.5-2 ст.л.
- Перец красный - 1 по вкусу (горький)
- Вода - 0,25 л
Время приготовления: 35 минут.
Категория блюда: Блюда Абхазской кухни
Страна рецепта: Абхазия
Как приготовить ткемали из киви пошагово?
- Очищаем киви от кожицы.
- Берем широкую кастрюлю, наливаем в нее кипяток, затем кладем киви. Накрываем крышкой, чтобы киви «заварились». Периодически соус помешиваем. Киви варим до однородного состояния. Затем киви нужно немного остудить.
- Измельчаем перец, чеснок при помощи блендера.
- Массу, приготовленную из киви, приправляем специями. Солим и перчим. Оставляем массу на плите до 10 минут.
Приятного вам аппетита!
