Окрошка по-абхазски

Как приготовить окрошку по-абхазски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления данного блюда Абхазской кухни, промываем огурцы в проточной воде, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в емкость для окрошки.

  

• Промываем редис в проточной воде, а затем нарезаем небольшими кубиками. Далее нарезаем зеленый лук небольшими частями и высыпаем данные ингредиенты в емкость с огурцами.

  Заливаем все ингредиенты простоквашей, но предварительно его необходимо развести чистой водой комнатной температуры. Обратите внимание, что вода должна быть заранее прокипяченной.

  

• Очищаем чеснок от шелухи, измельчаем острым ножом или пропускаем его через пресс, добавляем в миску с предыдущими ингредиентами. Далее добавляем в миску с окрошечной смесью аджику и соль по своему вкусу.

  В немного подсоленной воде отвариваем яйца до крутого состояния, остужаем, а  затем очищаем от скорлупы. Измельчаем яйца на небольшие квадратики и добавляем в миску с ингредиентами.

  Промываем укроп в проточной воде, осушаем, а затем нарезаем максимально мелкими частями. Высыпаем измельченный укроп в миску с окрошкой и подаем ее к столу.

  

Приятного вам аппетита!